Каждую пятницу я устраиваю конкурс на лучшее утреннее блюдо. Небанальное и вкусное, чтобы побаловать родных в грядущие выходные. Провожу смотр конкурсантов на предмет простоты, оцениваю их шансы относительно доступности продуктов и выбираю лидера. В этот раз с большим отрывом победили ленивые пирожки с сыром и ароматным зеленым луком. Аплодисменты!
А как иначе? Ведь продукты для этих румяных пышек из тех, что всегда в холодильнике, а готовить их не сложнее оладий. Никакой расстойки теста и лепки. Всё смешиваешь — и на сковороду.
Ингредиенты
Молоко 200 мл ;
Яйцо 2 шт. ;
Соль 0,5 ч. л. ;
Пшеничная мука 350 г ;
Разрыхлитель 2 ч. л. ;
Зеленый лук 1 пуч. ;
Твердый сыр 50 г ;
Приготовление
В миску влейте 200 мл теплого молока, добавьте яйца, соль и перемешайте. Всыпьте к смеси мелко нарезанный лук и натертый твердый сыр. Снова перемешайте. После этого добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто.
Тесто выходит достаточно липким, но больше муки добавлять не стоит. Для удобства дальнейший замес производите на обильно посыпанной мукой рабочей поверхности.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5–0,7 см. С помощью любого подручного средства (небольшой крышки, чашки, выемки) вырежьте из теста пирожки-полумесяцы. Благодаря такой формовке повторно тесто раскатывать не придется.
Жарьте пирожки на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
Идея. Если к тесту вместо сыра добавите 200–250 г нежирного фарша, получатся отличные ленивые беляши. Как вам? Воспользуйтесь рецептом в ближайшее время и не забудьте оставить отзыв в комментариях!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
