Тонкие лепешки с куриным фаршем. Рецепт для сторонников кефирного теста.

Когда заглядываете в холодильник и видите там остатки кефира, мысленно представляете будущую стопку блинов. А если на полке нашлось немного фарша, то сама судьба велела накрутить налистники с мясом. Но зачем ограничивать себя стереотипами, когда можно приготовить что-нибудь новое. Например тончайшие лепешки с куриным фаршем.

По форме они напоминают обычные блины. Только эти мясные блины быстро превращаются в пиццу. Нужно добавить пару ложек кетчупа, присыпать сыром и уже через минуту плоская пицца будет красоваться на вашей тарелке. Вкусно, просто и необычно!

Ингредиенты

Кефир200 г

Яйцо1 шт.

Соль1 ч. л.

Пшеничная мука320 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Подсолнечное масло2 ст. л.

Куриный фарш400 г

Луковый порошок1 ст. л.

Чесночный порошок0,5 ч. л.

Паприка1 ч. л.

Кинза0,5 пуч.

Кетчуп3–4 ст. л.

Твердый сыр150 г

Приготовление

 

  • 1Соедините кефир 3,2 %, яйцо и 0,5 ч. л. соли. Взбейте венчиком. Смешайте муку с разрыхлителем.
  • 2Смешайте сухую смесь с жидкой и замесите тесто. Через несколько минут влейте подсолнечное масло и продолжайте месить, но недолго. Тесто должно быть липким.
  • 3Добавьте в фарш соль, лук, чеснок, паприку и рубленую кинзу. Хорошо перемешайте. Можете использовать свежий лук, но его нужно сильно измельчить.
  • 4Присыпьте стол и тесто мукой. Скатайте из теста колбаску и разрежьте на 10 равных частей.
  • 5Раскатайте каждый кусочек в тонкий блин и смажьте начинкой.
  • 6Смажьте сковороду подсолнечным маслом и выложите лепешку фаршем вниз. Когда поджарится, переверните на другую сторону.
  • 7Смажьте лепешку кетчупом и посыпьте тертым сыром. Накройте крышкой и готовьте 1–2 минуты на среднем огне. Повторите то же самое с остальными лепешками.

 

Тонкие ароматные мини-пиццы готовы. Можно пробовать. Последний пункт не обязателен. Даже просто обжаренная лепешка с фаршем будет очень вкусной. Это не сложнее, чем приготовить блины. Но намного оригинальнее.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью