Ох, сколько я перепробовала маринадов! Всегда нужно было выбирать: либо вкусный, но возиться долго, либо никакой, но зато быстрый в приготовлении. Путем проб и ошибок я все-таки пришла к идеальной формуле маринада для грибов. Особенно вкусными получаются маринованные вешенки быстрого приготовления.
Вся прелесть этого рецепта в том, что утром я подготавливаю ингредиенты, а к обеду уже подаю блюдо на стол! Даже не подозревала, что так можно: быстро и легко. Разве не прелесть? Обязательно попробуйте.
Ингредиенты
Вешенки 500 г ;
Соль 1 ст. л. ;
Сахар 1 ст. л. ;
Лавровый лист 1 ст. л. ;
Черный перец (горошком) 10 шт. ;
Перец душистый 5 шт. ;
Уксус 2 ст. л. ;
Гвоздика 2 шт. ;
Укроп 1 пуч. ;
Вода 500 мл ;
Приготовление
Тщательно очистите и помойте грибы.
В кастрюлю налейте воды, добавьте сахар, соль, специи. Поставьте на средний огонь.
После того как маринад закипит, погружайте в него вешенки. Кипятить нужно 8–10 минут.
За минуту до конца кипячения добавьте в грибы укроп и уксус. Немного прокипятив, выключите нагрев.
Дайте грибам настояться и остыть час-два. Готово!
По этому рецепту часто мариную и шампиньоны. Получается отличная закуска как к обычной пюрешке на обед, так и к праздничному столу. Гости не перестают хвалить, а мне каждый раз так приятно.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
