Масляные булочки с шафраном: рецепт

В прошлом году помимо пасхальных куличей я испекла целый противень шафрановых булочек. Поскольку праздничный день мы проводим на природе, такие угощения было легко взять с собой. Воздушные, как облако, масляные булочки получаются с тонким ароматом шафрана. Родные их съели молниеносно.

Масляные булочки с шафраном

Думаю, что и в этом году такая выпечка точно не будет лишней на праздничном столе. Заодно поделюсь рецептом с вами.

 

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г

Топленое молоко 1,5 стак.

Дрожжи 25 г

Сахар 0,75 стак.

Соль 0,5 ч. л.

Яйцо 2 шт.

Пшеничная мука 750 г

Шафран по вкусу

Сахарная пудра 0,75 стак.

Ванилин 2 г


Напечатать рецепт

Приготовление

1 80 г размягченного сливочного масла хорошо разотрите с сахарной пудрой и ванилином. Из полученной массы скатайте 16 шариков. Отправьте их в морозильную камеру на 1 час.

2 Тем временем в сотейнике нагрейте молоко, оставшиеся масло, сахар и соль, пока ингредиенты не растопятся. Остудите смесь.

3 Добавьте дрожжи, молотый шафран, перетертый с 1 ст. л. сахара, и размешайте до растворения. По одному введите яйца и перемешайте. Начинайте просеивать муку частями и замесите тесто. Накройте его крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час.

4 Разделите тесто на 16 равных частей и скатайте их в шарики. Разложите шарики по бумажным формочкам. Надрежьте верхушки каждой булочки ножом.

5 Уложите по одному замороженному шарику внутрь каждого разреза. Накройте и оставьте подниматься на 30 минут.

6 Отправьте заготовки в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. После выпекания каждую булочку смажьте растительным маслом и дайте остыть.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Adblock
detector