Для настоящих сладкоежек неважно, какая на улице пора или погода. Главное, чтобы на тарелке лежал аппетитный десерт. А там уже можно думать, согреться чашечкой чая или охладиться свежим смузи. Одним из таких лакомств могут стать медовые кексы. И не простые, а с кусочками яблок внутри. Подобрала для вас самый простой рецепт, чтобы справился каждый.
Классическое сочетание яблока и корицы уже говорит о многом. Добавьте сюда легкий привкус мёда и получите идеальный результат. Медово-яблочные кексы свели с ума всех моих сотрудников. Рецепт разлетелся по отделу мгновенно. Даже начальник не постеснялся попросить. Так что хватит лениться, пора готовить!
Ингредиенты
Мёд 2 ст. л. ;
Сахар 0,25 стак. ;
Подсолнечное масло 0,5 стак. ;
Пшеничная мука 300 г ;
Сода 0,5 ч. л. ;
Яйцо 1 шт. ;
Яблоко 2–4 шт. ;
Корица 0,5 ч. л. ;
Приготовление
В глубокой миске смешайте яйцо, сахар и подсолнечное масло. Хорошо взбейте миксером до получения однородной массы.
Поместите мёд в микроволновку (или водяную баню) и разогрейте до температуры 60–70 градусов. Добавьте в горячий мёд соду. Когда смесь начнет пениться, введите ее в яично-масляную массу.
Просейте муку 2–3 раза, затем всыпьте 250 г в миску с жидкими ингредиентами. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками или натрите на крупной терке. Добавьте в тесто и оставьте на 5–7 минут. Затем всыпьте остаток муки и корицу, перемешайте.
Выложите формы для кексов (силиконовые или бумажные) на противень, наполните их тестом на 2/3 и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.
Как только достанете последние кексы из духовки, уходите из кухни. Бороться с искушением намного проще, когда вы находитесь подальше от соблазнительных запахов. Пусть выпечка остынет. Так она станет еще вкуснее. А через часик можете налетать на сочные яблочные кексы с медовым ароматом.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
