Гнезда из фарша «Килиманджаро»: достойны высших похвал

 

Бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь особенное. Просто так, без повода. Сегодня как раз такой день. И в планах у меня замечательные и очень вкусные мясные гнезда. Для начинки я выбрала картофельное пюре с сыром. Так что сырный обед моей семье обеспечен.

Рецепт я нашла в одной кулинарной книге. У блюда было красивое название — «Килиманджаро». Сходство с горной вершиной определенно есть, но наши мини-копии покорить легче. Муж вон с тремя сразу справился. Чувствую, что остальные падут еще до конца дня. А вы пока записывайте рецепт, пригодится.

Ингредиенты

Говяжий фарш 400 г ;

Лук 1 шт. ;

Чеснок 2 зуб. ;

Яйцо 1 шт. ;

Пшеничная мука 1 ст. л. ;

Подсолнечное масло 4 ст. л. ;

Петрушка 0,5 пуч. ;

Паприка 1 ч. л. ;

Тимьян 1 ч. л. ;

Картофель 4 шт. ;

Сливочное масло 40 г ;

Молоко 0,5 стак. ;

Твердый сыр 50 г ;

Мускатный орех 0,3 ч. л. ;

Томатная паста 1,5 ст. л. ;

Вода 300 мл ;

Чеддер 30 г ;

Укроп по вкусу ;

Соль 2,5 ч. л. ;

Черный перец (молотый) 0,5 ч. л. ;

Приготовление

Очистите лук и натрите его на крупной терке, а чеснок — на мелкой. Смешайте овощи с фаршем, добавьте яйцо, муку, подсолнечное масло, тимьян, паприку, рубленую петрушку, смесь перцев и 1 ч. л. соли. Вымесите фарш руками.

Смажьте руки растительным маслом и оторвите кусочек мясной массы. Скатайте его в шарик и выложите на противень. Проделайте то же с остальным фаршем. Затем сделайте пальцами в центре углубление, формируя гнездо. Запекайте 20 минут при 180 градусах.

Отварите целый картофель в подсоленной воде. Очистите его, добавьте сливочное масло, молоко, 1 ч. л соли и мускатный орех. Разомните до состояния пюре с помощью толкушки. Всыпьте тертый на средней терке сыр и перемешайте.

Для заливки смешайте томатную пасту, воду и 0,5 ч. л. соли. Залейте гнезда из фарша соусом так, чтобы он покрывал дно формы. Переложите картофельное пюре в кондитерский пакет и заполните гнезда начинкой.

Посыпьте корзинки тертым чеддером и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью укропа.

Одного взгляда на румяные мясные корзинки с начинкой хватает, чтобы понять — будет вкусно! Но лучше убедиться в этом самостоятельно, а не облизываться на картинку. Так что скорее за дело!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью
Adblock
detector