Фамильный рецепт мраморного рулета с нежной шоколадно-банановой начинкой

Согласитесь, мы привыкли называть мраморными сыры либо же мясные рулеты, но никак не сладкие. Хотя гарантируем, что от мраморного кекса отказаться будет крайне сложно. А от нашего сегодняшнего десерта — вообще невозможно.

Мраморный бисквитный рулет — яркий и красивый десерт, который вы можете себе позволить готовить через день. Доступные продукты, легкость в приготовлении и, конечно же, неповторимый вкус. Вся редакция рекомендует!

Ингредиенты

Яйцо4 шт.

Сахар4 ст. л.

Ванильный сахар10 г

Пшеничная мука4 ст. л.

Подсолнечное масло4 ст. л.

Разрыхлитель0,5 ч. л.

Какао-порошок1 ст. л.

Растворимый кофе1 ч. л.

Вода1–2 ст. л.

Сметана200 г

Сахарная пудра1 ст. л.

Загуститель для сливок10 г

Молочный шоколад100 г

Коньяк1 ч. л.

Банан1 шт.


Напечатать рецепт

Приготовление

 

  • 1Готовим тесто. Белки отделите от желтков, взбейте их в пену, постепенно добавляя 2 ст. л. сахара и соль. С оставшимся сахаром взбейте желтки, добавив к этой смеси и ванилин.
  • 2В процессе взбивания желтков влейте к смеси масло. Теперь аккуратно соедините обе яичные массы, просейте к смеси муку и разрыхлитель. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранился объем.
  • 3Отдельно перемешайте какао с растворимым кофе и кипятком. Должна получится однородная смесь. Противень диаметром около 36 на 28 см застелите пергаментом.
  • 4Его немного смажьте маслом, разровняйте на противне две третьих теста. Оставшееся тесто смешайте с кофейной массой. Ложкой выложите эту смесь на светлое тесто.
  • 5Палочкой или вилкой сделайте узоры. Отправляйте основу в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Готовый корж накройте полотенцем и переверните.
  • 6Уберите из основы пергамент. Вместе с полотенцем аккуратно сверните корж в рулет. Пусть он остынет, приобретет форму. Тем временем приготовьте крем.
  • 7Жирную сметану взбейте с сахарной пудрой и загустителем. Смесь приобретет густую консистенцию. Любой шоколад растопите на водяной бане. Смешайте его с пюре из спелого банана и коньяком.
  • 8Эту смесь хорошенько вымесите, добавьте к ней сметанный крем. Снова перемешайте. Остывший рулет разверните, смажьте получившимся шоколадно-банановым кремом.
  • 9Теперь заново скрутите рулет, подровняйте его края. Оставьте десерт при комнатной температуре остывать. Нарезайте и подавайте мраморный рулет уже остывшим.

 

Такой десерт очень быстро станет самым любимым в вашей семье. Кстати, а что любят ваши домашние к чаю? Будем рады узнать!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Фамильный рецепт мраморного рулета с нежной шоколадно-банановой начинкой