Как приготовить кексы со вкусом настоящего пломбира

 

Без сомнений, домашние маффины — самое простое сладкое лакомство в духовке. Их я научилась готовить еще в юности, причём с разными вкусами. Но чтобы не заморачиваться, основу для теста беру одну и ту же. Приготовленные по этому рецепту нежные кексы приобретают вкус пломбира. Настоящая магия!

Никаких искусственных пищевых добавок в тесто не вношу. Вкус мороженого появляется благодаря натуральным и понятным каждой хозяйке ингредиентам. В процессе готовки важно сохранить пышность теста от самой первой стадии до отправки в духовку. И тогда нежные кексы порадуют вас не только своим вкусом, но и текстурой!

Ингредиенты

Яйцо 2 шт. ;

Сахар 50–80 г ;

Ванильный сахар 10 г ;

Подсолнечное масло 35 мл ;

Сметана 100 г ;

Соль 1 щеп. ;

Разрыхлитель 5 г ;

Пшеничная мука 100 г ;

Сахарная пудра по вкусу ;

Приготовление

 

Яйца комнатной температуры разбейте в глубокую емкость. К ним добавьте ванильный и обычный сахар. Взбивайте ингредиенты миксером 3–4 минуты, пока не увидите пышную пену.

К пене влейте растительное масло без запаха. Перемешайте всё миксером на низких оборотах. Далее добавьте сметану 20%-й жирности либо густой греческий йогурт. Снова перемешайте.

Просейте в емкость муку в 2 этапа, каждый раз перемешивая. Затем всыпьте разрыхлитель и немного соли. Перемешайте тесто силиконовой лопаткой так, чтобы оно не упало.

Перелейте тесто в силиконовые формы. Наполните каждую на 3/4. Готовьте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Готовая выпечка приобретет золотистый цвет.

 

Достав нежные кексы из духовки, дайте им остыть 10–15 минут. Затем посыпьте их сахарной пудрой. Я часто делаю шапочки из взбитых сливок, но такое лакомство получается довольно сладким. Поэтому, если вы планируете украсить кексики сливками, добавьте чуть меньше сахара в тесто. Как вам рецепт? Приготовили бы на этих выходных?

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью
Adblock
detector