Блюдо не требует большого набора продуктов. При этом все необходимые ингредиенты продаются в магазинах шаговой доступности.
Длительных поисков не будет. Для курицы с миндалем потребуется: • тушка цыпленка (около 1.7 кг); • белое сухое вино (200 мл); • сливочное масло (50 грамм); • горсть винограда без косточек; • миндаль (50 грамм); • дижонская горчица (20 грамм); • головка чеснока; • приправа по вкусу.
Все просто. Список довольно объемный, но проблем с поиском продуктов нет. Все ингредиенты стоят дешево, поэтому такой вариант запеченной курицы можно легко назвать бюджетным.
Чтобы прочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу
Как запечь курицу: пошаговая инструкция
Теперь разберемся с тем, как запечь курицу по этому рецепту в духовке. Блюдо не простое, но и назвать его излишне сложным тоже нельзя. Этапы приготовления выглядят следующим образом:
1. Тушку цыпленка промывают и обмакивают бумажным полотенцем. Влаги должно быть минимум. 2. Миндаль заливают кипятком на несколько минут. Это размягчает орехи, позволяет быстрее удалить шелуху. 3. Растапливают сливочное масло, добавляют туда горчицу и все приправы (обычно для этого рецепта используют паприку, тимьян, перец и соль). 4. Получившуюся смесь (половину) заливают под кожицу курицы. Можно делать и инъекции, но высок риск, что игла шприца просто забьется приправами. 5. Оставшейся половиной обмазывают цыпленка. 6. В чашу для запекания выкладывают виноград, миндаль и очищенные зубчики чеснока, сверху кладут курицу и поливают вином. 7. Четверть часа блюдо запекают температуре 230 градусов, после снижают нагрев до 180 и держат в духовке еще час. Курицу, запеченную в соусе, подают горячей. Соус можно не сливать, а использовать в качестве дополнения к гарниру. Например, к тому же картофелю.
Итоги
Рецепт сложен, но попробовать стоит. Блюдо подходит даже для тех, кто тщательно следит за фигурой. В этом случае лучше кушать курицу без кожицы. Просто в шкурке содержится много жира и калорий.
Поделись этим рецептом с подругами нажав кнопку КЛАСС, они будут тебе благодарны!
