Нежная и вкусная рыба на пару, которую легко приготовить

Рыба на пару, это неимоверно полезное блюдо, которое рекомендовано практически при любой диете. Во-первых, такой продукт является низкокалорийным и готовится без добавления масла, а во-вторых, этот способ приготовления делает рыбу легкоусвояемой.

Для приготовления рыбы на пару подойдут практически все ее сорта. Но самой вкусной окажется мясо осетровых пород или любое другое, которое содержит немного жира и минимум мелких костей.

На примере приготовления нототении, которая популярна и доступна в наших краях, вы узнаете все тонкости и секреты приготовления рыбы с помощью пара.

Как приготовить рыбу на пару

Проще всего это сделать с помощью электрической пароварки. Преимущество такого помощника в том, что на ней можно выставить таймер, задать режим и установить несколько ярусов для приготовления.

Не менее удобно готовить и в мультиварке. Но если у вас нет специального прибора – не беда. Есть масса способов обойтись и без него.

Если вы планируете часто готовить подобным образом, приобретите пароварку, которая устанавливается в обычную кастрюлю.

Используйте сито или любую подставку с отверстиями. Если совсем ничего нет, поможет марлевый отрез, завязанный на кастрюльке. Теперь у вас есть масса способов, как приготовить рыбу на пару без специальной техники и приспособлений.

Ингредиенты для вкусной рыбы на пару

Для приготовления возьмите:

• Тушку нототении;
• Лимон;
• Лавровый лист;
• Лук;
• Смесь перцев;
• Укроп;
• Кориандр.

Чтобы приготовить вкусную рыбу на пару, используйте свои любимые специи или готовый микс трав и зелени.

Рецепт рыбы на пару

Процесс состоит из следующих этапов:

1. Подготовка тушки. Голову и плавники удалите. Проверьте, чтобы не осталось чешуи и внутренностей. Хорошо промойте и просушите тушку.

2. Маринование. Для этого взбрызните мясо соком лимона. Если тушка крупная – сделайте на ней надрезы. Натрите специями и солью и оставьте на 15 минут.

3. Термическая обработка. Выложите мясо на решетку. Проконтролируйте, чтобы между ломтиками были достаточные зазоры для прохождения пара.

В кипящую воду добавьте очищенный целый лук, лавровый лист и молодой укроп. Так готовое блюдо пропитается ароматами и получится вкуснее.

В среднем, варка рыбы на пару по этому рецепту занимает 15 – 20 минут. Контролируйте процесс и вынимайте продукт, если он начинает распадаться.

Источник

Поделись этим рецептом с подругами нажав кнопку КЛАСС, они будут тебе благодарны!

Нежная и вкусная рыба на пару, которую легко приготовить