Ни один поход в супермаркет у меня не обходится без покупки нескольких пачек лапши быстрого приготовления. Уже привыкла к осуждающим взглядам на кассе. Но ведь никто даже не подозревает, что я готовлю лапшу не по инструкции. Выпекаю омлет из лапши быстрого приготовления на сковороде на завтрак.
Яичные завтраки полезные и сытные. Однако на большую семью яиц не напасешься. Благо можно сделать омлет из лапши быстрого приготовления, которым и шестерых накормишь. А всего-то понадобится на сковороду 4 яйца. Делюсь проверенным рецептом, которым пользуюсь сама.
Ингредиенты
Лапша 240 г ;
Лук 1 шт. ;
Болгарский перец 2 шт. ;
Томатная паста 25 г ;
Соль 1 ч. л. ;
Вода 450 мл ;
Подсолнечное масло 3 ст. л. ;
Колбаса копченая 130 г ;
Паприка 1 ч. л. ;
Черный перец (молотый) 1 ч. л. ;
Чеддер 100 г ;
Приготовление
Для этого блюда вам понадобится 4 упаковки лапши быстрого приготовления. Поломайте ее на кусочки и отложите в сторону. Красный и зеленый болгарский перец очистите, нарежьте кубиками.
Лук очистите, тоже нарежьте кубиком. Таким же образом измельчите и колбасу. Разогрейте на сковороде масло. В нём до мягкости обжарьте лук. Затем пересыпьте к луку колбасу и перец.
Перемешайте ингредиенты. Готовьте, пока перец не пустит сок. Спустя минут 5 добавьте в сковороду томатную пасту и соль. Перемешайте снова.
Залейте ингредиенты 300 мл теплой воды. Смешайте всё. Добавьте к овощам лапшу. Перемешайте и тушите до выпаривания жидкости. Воды может оказаться мало. По необходимости добавьте ее еще.
Тушите лапшу под крышкой минут 5. Тем временем в отдельной миске смешайте яйца со специями. Этой массой залейте лапшу с колбасой и овощами. Посыпьте блюдо сыром.
Готовьте завтрак под крышкой еще минуты 3–4. Затем аккуратно переместите его с помощью лопатки на плоское блюдо и подавайте к столу. Хватит минимум на 5 человек.
Такой омлет из лапши быстрого приготовления — идеальный вариант завтрака для большой семьи с очень занятой мамочкой. К тому же лично у меня это блюдо вызывает ностальгию. Ведь в студенчестве постоянно готовила разные блюда из яичной лапши. А как вы относитесь к этому продукту? Делитесь мнением в комментариях!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
