Как вкусно засолить рыбу: маринад, который сделает закуску сказочно красивой

Гравлакс, или граавилохи — североевропейская холодная закуска из рыбы. Для нее подойдет как речная, так и морская красавица. Чтобы познакомить вас с таким оригинальным блюдом, мы подобрали лучший рецепт. Спешим показать вам, как состряпать ароматный гравлакс из лосося.

Наша закуска готовится очень просто. Во-первых, нужно сделать маринад из свеклы, цедры лимона и специй. Из-за того, что овощ дает сок, никакой дополнительной жидкости не понадобится. Во-вторых, нужно намазать рыбу полученной массой и отправить в холодильник на 12 часов. За это время рыба приобретет невероятный аромат и приятный пряный вкус. Идеальный гравлакс из лосося без лишних движений хозяйки!

Ингредиенты

Филе лосося600 г

Свекла100 г

Лимон1 шт.

Черный перец (молотый)0,5 ч. л.

Соль1,5 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Кориандр0,5 ч. л.

Приготовление

1.Натрите на мелкой терке цедру лимона и очищенную сырую свеклу. Затем смешайте оба ингредиента с перцем, солью, сахаром и кориандром.

2.Тщательно помните массу, чтобы свекла отдала свой сок. Далее замаринуйте рыбу в свекольной смеси. Заверните лосось в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 12 часов.

3.Затем снимите пленку, уберите остатки маринада. Промойте рыбу под проточной водой в течение 10 секунд. Слегка обсушите лосося бумажными полотенцами.

Гравлакс из лосося под свекольным маринадом готов. Подавайте рыбку в качестве оригинальной закуски на праздничный стол. Необычное сочетание вкусов определенно удивит ваших гостей. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Как вкусно засолить рыбу: маринад, который сделает закуску сказочно красивой