Омлет по-деревенски, или Как сделать вкуснейшую яичницу в духовке

Таким блюдом меня как-то угощала подруга, что уже 20 лет жила в Черногории. Рассказывала, что таким образом у них готовит большинство, а особенно те, у кого большая семья. Еще бы: всё быстренько накрошил — и в духовку. Никаких плясок возле сковороды. Всё пропекается максимально равномерно.

Название простое, но красноречивое — яичница по-деревенски. Согласитесь, только в настоящем деревенском огороде можно найти овощи на любой вкус. В конце запекания можете также добавить немного зелени: петрушки или укропа.

С чем подавать яичницу по-деревенски

Блюдо отлично сочетается как с сезонными овощами, так и с соленьями. Такой запеченный омлет получается достаточно сытным, при этом низкокалорийным. Ведь масла как такового в нём нет, по сравнению с привычной жаркой на сковороде.

Ингредиенты

Яйцо 7 шт.

Молоко 200 мл

Кабачок 1 шт.

Болгарский перец 1 шт.

Помидор 3 шт.

Шампиньоны 3 шт.

Соль 0,5 ч. л.

Черный перец (молотый) по вкусу

Прованские травы по вкусу

Паприка 0,5 ч. л.

 

Приготовление

Нарежьте первым делом кабачок небольшими кубиками.

Шампиньоны также нарежьте кубиками или тонкими пластинками.
У болгарского перца уберите семечки, а у помидоров плодоножку. Мелко нарежьте. Овощи можно использовать любые. Для сочности можно добавить репчатый лук.

После этого в миску разбейте яйца и добавьте к ним молоко.
Приправьте яйца солью, молотым перцем, копченой паприкой, прованскими травами и всё перемешайте с помощью венчика.

Яичной смесью залейте овощи в форме.
Отправьте запекаться в духовой шкаф на 20 минут при 200 градусах.

Дайте блюду немного остыть, разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол. Также ознакомьтесь с чудесным рецептом густой томатной подливы к макаронам. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Adblock
detector