Лью тесто, лью начинку: 10 минут — идеальный завтрак готов!

Если пропускать завтрак не в ваших правилах, этот рецепт от «Со Вкусом» вас порадует. Пышные панкейки на молоке с аппетитной начинкой из моцареллы и болгарского перца идеальны, чтобы начать с ними день!

Именно начинка делает эти панкейки особенными. Судите сами: сыр соблазнительно тянется, болгарский перец похрустывает, пряности благоухают. И всё это в обрамлении воздушной лепешки. Сонного состояния как и не бывало!

Секрет пышности панкейков — в очередности смешивания продуктов для теста. Процесс слегка отличается от приготовления теста для оладий. При этом сами изделия жарят на сухой сковороде или с добавлением малого количества масла.

Ингредиенты

Яйцо1 шт.

Соль1 щеп.

Сахар1 ч. л.

Молоко200 мл

Пшеничная мука130 г

Разрыхлитель0,25 ч. л.

Подсолнечное масло50 мл

Красный лук1 шт.

Моцарелла100 г

Болгарский перец1 шт.

Сливочное масло2 ст. л.

Паприка0,5 ч. л.

Карри0,5 ч. л.

Зеленый лук по вкусу

Приготовление

  • 1Яйцо взбейте с солью, сахаром и молоком. Влейте подсолнечное масло и еще раз взбейте. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Влейте жидкую смесь к мучной и тщательно перемешайте венчиком или с помощью миксера.
  • 2Болгарский перец, красный и зеленый лук нарежьте как можно мельче. Моцареллу нарежьте средними кубиками и добавьте к овощам. Всыпьте пряности, влейте растопленное сливочное масло, перемешайте. Посолите по вкусу.
  • 3Вылейте на сковороду порцию блинного теста. Жарьте на умеренном огне, пока поверхности не схватятся. Распределите по поверхности панкейка порцию начинки. Готовьте под крышкой 2 минуты, после чего переверните изделие и жарьте еще минуту. После этого снова переверните панкейк, аккуратно сверните в рулетик и переложите на тарелку.

Рулетики выглядят безумно аппетитно — такие в качестве закуски и гостям можно подать. Пофантазируйте с начинками, чтобы всегда удивлять близких новым блюдом. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью