Выпечка заиграет для вас новыми красками, если почаще добавлять в нее манку. Обычно это буквально пара ложек. Но даже такое малое количество придает коржам, десертам и чизкейкам другую консистенцию. А что если приготовить печенье из манки без добавления муки?
Ее не нужно предварительно отваривать и даже замешивать руками. Десерт, о котором «Со Вкусом» расскажет сегодня, проще песочного печенья. Правда, об этом никто не догадается: выпечка получается высокой, золотистой и рассыпчатой. К тому же ей легко можно придать любую форму: квадратную, круглую, с крестообразными надрезами, ребристую.
Ингредиенты
Манка 500 г ;
Сахар 120 г ;
Соль 1 щеп. ;
Вода 160 мл ;
Подсолнечное масло 120 мл ;
Лимонная цедра 1 ст. л. ;
Сода 1 ч. л. ;
Лимонный сок 1 ст. л. ;
Приготовление
В глубокой миске перемешайте манку с сахаром и солью.
Затем натрите немного цедры лимона (около столовой ложки без горки). Добавьте к сыпучим ингредиентам и перемешайте.
Влейте воду и масло. Перемешайте все ингредиенты ложкой до консистенции мокрого песка.
Теперь добавьте соду, погашенную лимонным соком (или уксусом).
Перемешайте всё еще раз и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла. Затем скатайте манное тесто в шарики и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Весь процесс приготовления с момента, когда вы смешаете все ингредиенты, до полной готовности занимает 30 минут. Всего полчаса, и на вашем столе красуются аккуратные сладкие шайбочки. В составе полностью отсутствуют продукты животного происхождения, поэтому печенье из манки можно готовить даже во время поста. Желаем вам сладкого чаепития с этим прелестным десертом!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
