Печеночный торт из куриной печени: сложное, но вкусное блюдо

Вариантов праздничных блюд предложено довольно много. Нередко от их избытка у хозяек просто глаза разбегаются. Печеночный торт из куриной печени — отличная альтернатива многим салатам.

Блюдо получается нежным на вкус и достаточно сытным. Его по достоинству оценят все гости стола.

Рецепт печеночного торта из куриной печени: ингредиенты

Для приготовления представленного блюда потребуется много ингредиентов. Хорошая же новость заключается в том, что они доступны и по цене, и по представленности на полках в магазинах.

С поиском нужных продуктов никаких проблем не возникнет априори. Как приготовить печеночный торт? Для начала необходимо взять:
• 6 яиц;
• куриную охлажденную печень (600 грамм);
• две больших репчатых луковицы;
• две больших моркови и одну маленькую;
• муку пшеничную;
• майонез и сметану;
• чеснок и зелень для украшения;
• приправу по вкусу.

Как видно, список достаточно серьезный. Преимущество же заключается в том, что все ингредиенты имеют минимальную стоимость. Подобное блюдо не нанесет какого-либо вреда семейному бюджету.

Рецепт печеночного торта из куриной печени с фото: этапы приготовления

Сразу следует сказать одно: подобное блюдо отнимет массу сил. При этом сама хозяйка должна обладать определенными кулинарными способностями.

Иначе же блюдо можно просто «загубить». Печеночный торт из куриной печени готовится в несколько этапов:

1. Сначала необходимо промыть печень, удалить прожилки и нарезать на небольшие кусочки.
2. Далее к ней вбивают 3 куриных яйца и добавляют 3 ложки сметаны и столько же муки.
3. Получившуюся смесь взбивают в блендере до состояния однородности. Добавляют все необходимые приправы.
4. Зачерпывают половником часть массы и жарят из нее блины. Примерно по 2 минуты на каждую сторону.
5. Очищают и измельчают лук, перетирают морковь. Овощи смешивают друг с другом и обжаривают около 5 минут. После остывания смесь делят на равное количество частей (в зависимости от получившихся блинов).
6. Готовят майонезно-чесночный соус. Пряность очищают от кожуры и раздавливают в майонез, тщательно перемешивают.
7. На блин с одной стороны намазывают получившийся соус и равномерно распределяют по нему овощную смесь. Укладывают слой за слоем.
8. Отваривают 3 яйца, отделяют белки от желтков и перетирают их на терке.
9. Обмазывают майонезом верхний слой торта и его края. По бокам используют тертый белок, а сверху украшают желтком. Добавляют пару листьев петрушки.

На этом все. Как видно, рецепт печеночного торта из куриной печени довольно сложен. Такое блюдо отважится готовить далеко не каждая хозяйка.

Использовать говяжью печень в качестве альтернативы нельзя. Дело в том, что она может горчить и испортит вкус всего блюда.

Итоги

Конечно, назвать такой пирог диетическим невозможно. Однако, он станет превосходной альтернативой охотничьему салату.

Куриная печень содержит много полезных веществ и микроэлементов. Например, обилие калия позволяет улучшить работу сердца и повышает эластичность тканей вен и артерий.

Поделись этим рецептом с подругами нажав кнопку КЛАСС, они будут тебе благодарны!

Печеночный торт из куриной печени: сложное, но вкусное блюдо