Рецепт нежных пельменей с куриным фаршем: сделано с любовью

Когда захотелось домашних пельменей, бывает сложно собраться с духом и приступить к их приготовлению. Очень уж сильно желание сбегать в магазин за упаковкой полуфабриката. Но разве вкус покупных пельменей сравнится с домашними?

Редакция «Со вкусом» любит экспериментировать на кухне. Поэтому мы решили заменить традиционный фарш на куриный. Результат превзошел все ожидания. Пельмени получились очень нежными и невероятно вкусными. А главное — их много.

Ингредиенты

Куриный фарш1 кг

Лук2 шт.

Яйцо3 шт.

Молоко300 мл

Пшеничная мука500 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1Очистите 2 крупных луковицы и пропустите через мясорубку. Смешайте с фаршем. Добавьте 1 яйцо, соль, перец и перемешайте до однородности.
  • 2Вбейте 2 яйца в молоко, добавьте щепотку соли и взбивайте до полного ее растворения.
  • 3Постепенно введите муку, замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться немного больше или меньше.
  • 4Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Вырежьте небольшие кружочки с помощью рюмки.
  • 5Разложите фарш по кружочкам и сформируйте пельмени. Отварите желаемое количество пельменей в подсоленной кипящей воде в течение 7–8 минут.
  • 6Готовые пельмени достаньте шумовкой и переложите на тарелку. Смажьте сливочным маслом.
  • 7Оставшиеся пельмени переложите на присыпанную мукой доску. Поместите в морозильную камеру на 15 минут. После переложите в подходящую емкость и храните в морозилке.

Из такого количества ингредиентов получается около 150 пельменей. Съесть сразу все у вас вряд ли получится. Так что у вас будет стратегический запас домашних пельменей в морозильной камере.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью