Обожаю рыбные пироги. Мой любимый — слоеный пирог с лососем и грибами. Конечно, позволить себе приготовить такой могу лишь по большим праздникам. А в будни балую семью выпечкой из рыбных консервов. К примеру, этот пирог на скорую руку выпекаю через день. А что? Очень бюджетное блюдо!
Рыбные консервы в моем доме идут не только на салаты. Часто использую их в качестве начинки для пирожков. А еще чаще готовлю из скумбрии в масле пирог на скорую руку. Важно использовать консервы именно в масле, потому что в томате рыба получается более сухой.
Ингредиенты
Консервированный тунец 250–300 г ;
Лук 2 шт. ;
Вода 200 мл ;
Пшеничная мука 300 г ;
Соль 0,5 ч. л. ;
Сахар 0,5 ст. л. ;
Дрожжи 0,5 ст. л. ;
Подсолнечное масло 2 ст. л. ;
Яйцо 2 шт. ;
Майонез 3 ст. л. ;
Приготовление
Для этой выпечки подойдет любая консервированная рыба в масле. Сцедите масло, а рыбу пересыпьте в миску и слегка разомните вилкой. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. В нём до мягкости обжарьте лук. Переложите его в отдельную миску, дайте остыть. Теперь приступайте к приготовлению теста.
В глубокую миску перелейте воду комнатной температуры. К ней добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте. Постепенно вводите в эту смесь муку, замешивая тесто руками.
Мягкое и эластичное тесто оставьте под полотенцем на час. Оно должно хорошенько подняться. Тем временем смажьте противень маслом. По нему тонким слоем распределите готовое тесто.
На тесто выложите лук. Поверх него — рыбу. В отдельной мисочке смешиваем 2 сырых яйца с майонезом. Эту смесь распределите по поверхности пирога.
Готовьте выпечку в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Затем дайте пирогу немного остыть. Нарежьте его квадратами и подавайте к столу.
Вот как в 3 простых шага можно приготовить вкуснейший пирог на скорую руку. Корж поднимется, станет мягким и воздушным, пропитанным начинкой. Заметьте, ингредиенты бюджетные. Большинство из них можно найти на кухне в любой день. Так что рекомендую приготовить этот пирог уже в ближайшее время. Родные точно оценят.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
