Постная шаурма: пять секретов превращения фаст-фуда в изысканное блюдо

Чтобы постная шаурма стала действительно вкусной и полезной, а не просто суррогатом из условно полезных продуктов, ее надо правильно приготовить. Для этого в нашей статье приведены интересные и полезные советы по взаимозаменяемости компонентов.

Базовый рецепт: постная шаурма

Обычно это блюдо, предлагаемое как быстрый перекус с уличных лотков, отличается большим набором составляющих, достаточно острым вкусом и весьма относительной полезностью.

Это связано как с особенностями рецептов шаурмы в лаваше, так и с попытками изготовителей сэкономить на качестве продуктов.

Чтобы не подвергать свой желудок риску и сохранить стиль питания – без мяса – можно попробовать сделать дома вкусную шаурму из растительных ингредиентов.

Итак, нам понадобятся:

• тонкий лаваш (армянский);
• готовая морковь «по-корейски»;
• готовый томатный соус;
• свежие или маринованные огурцы;
• соевое мясо (гуляш, фарш);
• репчатый лук;
• растительное масло для жарки;
• специи по вкусу.

Количество составляющих не приводится, поскольку пропорции здесь очень произвольны и зависят только от вкуса потребителей.

Процесс приготовления.

1. Подготавливаем соевое мясо. Согласно инструкции отвариваем, сливаем, отжимаем и остуживаем.

Далее обжариваем с репчатым луком и специями. Можно использовать набор специй, прилагаемый обычно к упаковке сои или собрать свой «букет».

2. Нарезаем мясо так мелко, как требуется для удобства заворачивания.

3. На лаваше равномерно распределить томатный соус, поверх него уложить несколько кусочков огурца, две-три ложки моркови «по-корейски» и столько же соевой поджарки.

4. Завернуть. Чтобы продукты не выпадали, лучше сначала завернуть бока, потом длинную часть.

Приятного аппетита! Постная шаурма готова к употреблению!

Чтобы прочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу

Маленькие хитрости для приготовления вкусной шаурмы без мяса

Чтобы шаурма дома получалась не менее завлекательной, чем у уличных торговцев – и, безусловно, более полезной – стоит придерживаться простых правил.

1. Томатный соус и морковь «по-корейски» лучше приготовить дома. Тогда острота, густота, количество соли и прочие параметры будут точно соответствовать вашему вкусу.

2. Если лаваш немного подсох, можно намазать его соусом заранее – тогда он станет мягким и завернется без разрывов.

3. Соевое мясо имеет не для всех привычный запах и вкус, поэтому лучше не экономить на специях, подбирая наиболее приятные и знакомые семье. Отлично дополнит зажарку соевый соус и молотый имбирь.

4. Помимо огурца и моркови можно добавить в шаурму тонко нашинкованную пекинскую или обычную белокачанную капусту, маринованный лук, чеснок.

5. Использование лаваша со шпинатом, льняной мукой или другими «эко» составляющими сделает блюдо более полезным и интересным внешне.

Пусть приготовленная в домашних условиях шаурма окажется настолько вкусной, чтобы вам больше никогда не захотелось покупать готовую!

Поделись этим рецептом с подругами нажав кнопку КЛАСС, они будут тебе благодарны!

Оцените статью