Как приготовить на 100 % постное шоколадное печенье

Пост — сложное кулинарное испытание даже для опытных поваров. Ни сыра, ни сметаны, ни даже сливочного масла, не говоря уже о мясе. От таких жёстких ограничений даже приготовление выпечки становится задачей не из простых — на то он и Великий пост.

В это время каждый уважающий себя шеф-повар включает всю свою фантазию. Это любимое время любого вегетарианца, столько идей для постного меню! Наш рецепт шоколадного печенья как раз для одного из таких.

Ингредиенты

Пшеничная мука320 г

Какао-порошок3 ст. л.

Разрыхлитель2 ч. л.

Сахар4 ст. л.

Ванильный сахар1 ч. л.

Грецкие орехи100 г

Подсолнечное масло125 мл

Вода125 мл


Напечатать рецепт

Приготовление

 

  • 1Очищенные орехи порубите ножом на кусочки или измельчите в крошку с помощью блендера.
  • 2Смешайте их с мукой, разрыхлителем, двумя видами сахара и какао. Сделайте в центре сыпучей смеси небольшое углубление.
  • 3Влейте в углубление масло и начните замешивать тесто ложкой, постепенно добавляя воду. Затем вымесите его руками. Оно должно получиться крутым, но мягким.
  • 4Разделите тесто на кусочки, скатайте из него шарики и слегка примните так, чтобы печенье получилось не менее 1 см толщиной.
  • 5Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на решетку и выпекайте 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. При подаче присыпьте печенье сахарной пудрой (после полного остывания).

 

Постные десерты тоже могут быть вкусными — доказано! Зачастую они диетические и даже проще в приготовлении. Свою роль также сыграло выгодное сочетание орехов и какао, этот вкус сложно не любить. Надеемся, вы будете в восторге от этого вегетарианского печенья так же, как и мы.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Как приготовить на 100 % постное шоколадное печенье