Как приготовить сытный постный борщ с фасолью

Первая неделя Великого поста подошла к концу, а мы продолжаем делиться с вами полезными усовершенствованными рецептами любимых угощений. В этот раз речь пойдет о первом блюде — постном борще.

Для приготовления наваристого борща вам понадобятся все привычные ингредиенты, кроме мяса. За счет большого количества фасоли блюдо получается сытным и питательным. Наш красный красавец — прямое доказательство тому, что постная пища может быть невероятно вкусной!

Ингредиенты

Свекла360 г

Морковь150 г

Картофель390 г

Капуста белокочанная360 г

Лук150 г

Чеснок2 зуб.

Сахар50 г

Уксус1 ст. л.

Вода4 л

Консервированная фасоль800 г

Томатная паста100 г

Соль20 г

Черный перец (горошком)10 шт.

Лавровый лист6 шт.

Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  • 1Очистите овощи. Свёклу и морковь порежьте соломкой, картофель — кубиком, лук — полукольцами. Нашинкуйте капусту.
  • 2Обжарьте морковь с луком, выдавите туда чеснок. Отдельно обжарьте свёклу, добавив в нее сахар и уксус. Когда он выпарится, добавьте немного воды и тушите до готовности.
  • 3Добавьте в свёклу зажарку из моркови и лука, томатную пасту и фасоль. Тушите еще 10 минут.
  • 4Закипятите воду в большой кастрюле, добавьте капусту. Варите ее до полуготовности, затем добавьте картофель. Когда картошка станет мягкой, добавьте овощную зажарку.
  • 5Посолите и поперчите борщ, добавьте лавровый лист. Варите блюдо еще несколько минут на слабом огне.

Перед подачей обязательно дайте борщу немного времени настояться. Подавайте блюдо вместе с зеленью и постным хлебом. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью