Пошаговый рецепт постного пирога с вишней по рецепту Ольги Матвей

Пост постепенно подходит к концу, а вкуснейшие постные блюда не закончатся никогда. Супы, салаты, вторые блюда и, кончено же, десерты, могут быть вкусными без молочных продуктов. Яркое подтверждение — постный пирог с вишней по рецепту Ольги Матвей.

Такое угощение можно готовить и с другими ягодами, но с вишней получается невероятно вкусно. Если ваша вишня слишком кислая, при приготовлении постного пирога можно добавить немного больше сахара. А если ягода очень сочная и дает много сока, добавьте еще чуть крахмала.

Ингредиенты

Пшеничная мука270 г

Сахар130 г

Вода6 ст. л.

Подсолнечное масло7 ст. л.

Вишня500 г

Крахмал1 ст. л.

Миндаль70 г

Сода1 щеп.

Соль1 щеп.


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1Смешайте 180 г муки, 40 г сахара, 5 ст. л. подсолнечного масла, щепотку соли и холодную воду. Начните замешивать тесто. Когда начнут образовываться комочки, добавьте соду и продолжите замешивать. Добавьте 20 г муки и замешайте нелипкое эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
  • 2Слейте жидкость с вишни без косточек. Добавьте к ней 20 г сахара и крахмал и перемешайте.
  • 3Смешайте миндальную муку с обычной мукой, сахаром и подсолнечным маслом, которые остались.
  • 4Достаньте тесто из холодильника и хорошенько вымешивайте его около 4 минут, а затем раскатайте тесто до ширины 1 см. Положите тесто в форму, формируя бортики, присыпьте немного крахмалом.
  • 5Равномерно выложите вишню на тесто, а сверху присыпьте пирог смесью миндальной муки. Отправьте пирог на 40 минут в духовку, разогретую до 180 °С.

Пока угощение еще горячее, отделите его от краев формы с помощью ножа. Резать постный пирог с вишней нужно не сразу, а через 15–20 минут, когда он немного остынет. Кстати, советует готовить пирог сразу в той форме, в которой вы будете подавать его на стол. Дело в том, что достать пирог, не повредив его, почти невозможно.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью