Любимые блюда Белой Металлической Крысы: новогоднее меню из 5 позиций

Разотрите в масле инжир, курагу, кориандр и перец вместе с солью. Немного остывшее мясо натрите пряной смесью и выпекайте еще 20 минут при 200 градусах для получения аппетитной корочки.

Кукурузная каша по-итальянски

Вам понадобится:

  • 500 мл воды
  • 500 мл куриного бульона
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 300 г кукурузной муки
  • 60 мл сливок
  • 50 г базилика
  • 50 г пармезана
  • 1,5 ст. л. сливочного масла
  • соль, подсолнечное масло по вкусу

Блюдо носит гордое название полента! Лучше всего ее готовят в Венеции, поэтому делимся с вами одним из итальянских рецептов. Вскипятите воду с бульоном и всыпьте, помешивая, кукурузную муку. Варите под крышкой на медленном огне в течение 30 минут.

Добавьте сливочное масло, ложку подсолнечного, сливки и перемешайте кашу. Обжарьте кукурузные зерна на сковороде, добавьте к каше вместе с измельченным базиликом. Перемешайте, а сверху присыпьте пармезаном.

Полента легко превращается в закуску. Для этого распределите ее по противню, выставьте на холод и дайте застыть. Нарежьте на кусочки и запеките до золотистого цвета в духовке для получения галет из поленты. Подавайте закуску с пастой из свежих помидоров.

Канапе с селедкой

Вам понадобится:

  • хлеб
  • соленая селедка
  • майонез
  • киви

Поразительное сочетание свежей кислинки, нежного соуса и рыбы на ржаном хлебе. Ингредиенты берите из расчета на необходимое количество бутербродов. Селедку рекомендуем приготовить по нашему рецепту.

Нарежьте хлеб на удобные кусочки, чтобы на каждом умещался кусок селедки. Смажьте хлеб тонким слоем майонеза, положите кусочек киви, а сверху — рыбку. Это может быть как сельдь, так и скумбрия.

‡агрузка…

Морковные капкейки

Вам понадобится:

  • 150 г пшеничной муки
  • 150 г моркови
  • 140 г сахара
  • 2 яйца
  • 60 г грецких орехов
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 апельсин
  • соль по вкусу
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры
  • 300 г мягкого сыра

Указанных ингредиентов хватит примерно на 10 капкейков. Просейте муку с разрыхлителем и корицей. Орехи поджарьте на сухой сковороде, измельчите в крошку и добавьте к муке.

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до побеления массы. Добавьте подсолнечное масло, цедру одного лимона и снова взбейте. Небольшими порциями добавляйте муку, продолжая взбивать, для получения жидкого теста. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в мучную смесь. Распределите по смазанным формочкам и выпекайте 30 минут при 170 градусах.

За это время приготовьте крем: взбейте масло с пудрой, добавьте сливочный сыр и перемешайте массу до однородности. Переложите крем в кондитерский мешок (или просто пакет), после чего украсьте остывшие панкейки сливочно-сырными шапочками.

Меню на год крысы разнообразное, приветствуются блюда из птицы и рыбы в большом количестве. В качестве закусок и гарниров обязательно используйте репу и капусту, а также каши (их белая стальная крысы тоже любит). А вот от крепких алкогольных напитков вроде самогона, виски и коньяка лучше воздержаться, как и от чрезмерно острых блюд. Интересное получилось меню на новый год, согласны?

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!!

Любимые блюда Белой Металлической Крысы: новогоднее меню из 5 позиций