Три шага приготовления отличного паштета из минтая

Паштеты и различные намазки — отличный вариант для быстрой закуски. Кроме того, такое блюдо достаточно универсально. Например, творожные намазки можно сделать как в соленом, так и в сладком варианте. А что касается паштетов, то мы отдаем предпочтение рецептам из мяса и рыбы. Сегодня мы покажем, как готовится рыбный паштет из минтая.

Технология приготовления закуски очень проста. Во-первых, нужно отварить рыбу и извлечь все косточки. Во-вторых, сделать овощную зажарку и взбить все ингредиенты блендером. В конце добавляются зелень и оливки. Также не забудьте, что ароматный рыбный паштет должен настояться в холодильнике. Вот и всё!

Ингредиенты

Минтай1 шт.

Лук1 шт.

Морковь0,5 шт.

Чеснок1 зуб.

Сливочное масло50 г

Оливки10 шт.

Черный перец (горошком)2–3 шт.

Лавровый лист1–2 шт.

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1.Промойте и очистите рыбу. Разрежьте ее на несколько частей и отварите в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите минтай еще 10–15 минут.

2.Охладите рыбу, разберите ее на кусочки и извлеките мелкие косточки.

3.Лук и чеснок измельчите. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на 10 г сливочного масла до мягкости.

4.Измельчите в чаше блендера обжаренные овощи и кусочки рыбы до состояния пюре. В пюре добавьте измельченную зелень и оливки. Затем добавьте размягченное сливочное масло. Посолите и поперчите по вкусу.

5.Дайте паштету настояться в холодильнике.

Подавайте рыбный паштет в качестве закуски. Блюдо отлично подойдет к свежему хлебу, крекерам или овощам. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Оцените статью