Как только вы опробуете рецепт шоколадного печенья, так сразу занесёте его в свою кулинарную записную книжку, потому что пригодится он ещё не раз.
Это лакомство можно готовить не только для повседневного чаепития, но и для праздничных поводов.
Сейчас ведь модно делать подарки своими руками, и это шоколадное печенье по простому рецепту – отличный вариант.
Продукты, необходимые для классического рецепта шоколадного печенья
белая пшеничная мука – 160 г;
разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
какао-порошок – ¼ стакана;
соль – ¼ ч. л.;
сахар – 300 г;
сливочное масло – 100 г;
куриные яйца – 3 шт.;
ванильный экстракт – 1 ч. л.;
шоколад горький (70 %) – 350 г;
шоколадные капли или кусочки ломаного молочного шоколада – 150 г.
Пошаговый рецепт шоколадного печенья
1. Соедините в миске сыпучие компоненты: муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
2. Взбейте при помощи миксера сахар с размягчённым сливочным маслом. Не прекращая взбивание, по одному вбейте яйца, в конце добавьте ванильный экстракт.
3. Растопите на водяной бане шоколад. Соедините его с сахарно-масляной массой. Сюда же добавьте смесь сыпучих ингредиентов и хорошенько всё смешайте до однородности.
4. Добавьте кусочки ломаного шоколада или капли, и окончательно перемешайте.
5. Застелите противень пергаментной бумагой. Столовой ложкой зачёрпывайте порцию теста, формируйте из неё шайбочки высотою не больше 1,5 см и перекладывайте на противень.
6. Разогрейте духовой шкаф до температуры 170 градусов и отправьте в него лист с печеньем на 10 минут.
7. Переложите печенье на решётку и дайте ему остыть.
Эта ароматная вкусная выпечка идеально сочетается с кружкой свежего прохладного молока. Теперь вы знаете, как сделать шоколадные печенья. Рецепт можно дополнить измельчёнными орешками.
