По дому уже разносится аромат свежей выпечки. Домашние то и дело заглядывают на кухню с одним и тем же вопросом. Готовы ли их любимые простые булочки из дрожжевого теста?
Рецепт дрожжевого теста для этих булочек я освоила уже давно. Часто я его использую для приготовления и другой выпечки. Оно всегда получается удачным и с ним очень легко работать. Чтобы придать булочкам еще более восхитительный вкус и аромат, я обильно смазываю их йогуртовым соусом. Простые булочки из дрожжевого теста получаются как с картинки — пухлые, румяные и мягкие, просто загляденье! А гости всегда спрашивают, чем же они таким смазаны, что так вкусно-то? С радостью поделюсь этим проверенным рецептом с вами, любителями домашней выпечки.
Ингредиенты
Молоко 1,5 стак. ;
Вода 1 стак. ;
Дрожжи 11 г ;
Сахар 1 ст. л. ;
Соль 1 ч. л. ;
Подсолнечное масло 12 ст. л. ;
Пшеничная мука 7 стак. ;
Йогурт 1 стак. ;
Яйцо 2 шт. ;
Приготовление
Смешайте теплое молоко и воду. В этой смеси растворите дрожжи и сахар.
Добавьте соль и 2 ст. л. растительного масла.
Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте подойти в теплом месте примерно 1 час.
Когда тесто поднимется, обомните его и из чаши переложите на присыпанную мукой доску. Разделите его на 4 части.
Аккуратно вытяните каждую часть в длину и разрежьте на кусочки.
Смажьте противень маслом и застелите его пергаментной бумагой. Переложите кусочки теста на него.
Нажимая на тесто четырьмя пальцами, сделайте углубления. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
Смешайте йогурт, 8 ст. л. растительного масла и яйца. Обильно смажьте булочки соусом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Простые булочки из дрожжевого теста — воздушные и нежные. К чаю лучше не придумать! Впрочем, сахара в них практически нет, поэтому к супу и к второму блюду будет самое то. Отличный вариант на замену покупному хлебу. Приятного аппетита!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
