Удачный рецепт пышного хлеба: тесто простое, но важны пропорции. Можно есть губами!

В мире существуют тысячи видов хлеба различных вкусов, форм и размеров. Мы в «Со Вкусом» стараемся не пропустить ни одного интересного рецепта.

Предлагаем вашему вниманию технологию приготовления пышного пшеничного хлеба с сыром. Мягкий и воздушный, он станет прекрасной основой для бутербродов, отлично дополнит завтрак или полдник. Еще одно достоинство этой выпечки — нарядный вид. Сразу понятно, какое угощение должно стоять во главе стола!

Ингредиенты

Молоко200 мл

Вода200 мл

Подсолнечное масло190 мл

Сухие дрожжи1 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Яичные белки1 шт.

Пшеничная мука830 г

Кунжут0,5 ч. л.

Чеддер120 г

Яичный желток1 шт.

Приготовление

  • 1В большую миску влейте теплое молоко и теплую воду. Добавьте масло, сухие дрожжи, сахар, соль и смешайте ингредиенты. Порциями добавьте муку, замесите эластичное тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 40 минут.
  • 2Поднявшееся тесто обомните в миске, выложите на рабочую поверхность. Руками придайте тесту округлую форму, переложите в застеленную пергаментом емкость для выпекания диаметром 26 см.
  • 3Сыр разрежьте на 8 частей. Тесто условно разделите на 8 сегментов, поместите между ними по куску сыра. Оставьте форму с тестом в тепле еще на 15 минут, в это время разогрейте духовку до 180 градусов.
  • 4Смажьте изделие желтком, посыпьте кунжутом. Выпекайте хлеб в течение 35–40 минут.

Идея от «Со Вкусом»: вместо черного или белого кунжута в качестве посыпки можете использовать душистые прованские травы или паприку. Если эти же пряности добавить в тесто при замесе, хлеб получится вдвойне ароматнее. Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Удачный рецепт пышного хлеба: тесто простое, но важны пропорции. Можно есть губами!