При упоминании омлета редко кому приходит другой способ приготовления, кроме как на сковороде. Быстро, традиционно, но порою слишком скучно. Вдобавок ко всему еще и не всегда полезно, ведь даже самые высококачественные продукты в жареном виде уже не те. То ли дело пышный омлет в духовке!
Только представьте: не нужно следить за тем, подгорит он или нет, масла нужно совсем немного (к тому же сливочного), и поднимается он хорошо. Омлет в духовке приготовить в разы проще, правда для этого нужно чуть-чуть больше времени. Поверьте, это стоит того. Особенно если добавить горсть зеленого лука и любимых специй.
Как приготовить омлет в духовке
Ингредиенты
Яйцо 6 шт.
Молоко 300 мл
Твердый сыр 100 г
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Мускатный орех 0,25 ч. л.
Приготовление
Поставьте духовку на разогрев на 180 градусов и приступайте к готовке. Разбейте 6 яиц и смешайте их с молоком. Затем тщательно взбейте миксером или венчиком.
Добавьте к яичной массе тертый сыр, соль, перец и мускатный орех.
Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к смеси.
Смажьте форму для запекания размягченным сливочным маслом, чтобы легче достать омлет. Выпекайте в разогретой духовке в течение 20 минут.
Небольшой секрет: не спешите вытаскивать блюда и подавать его с пылу с жару. Дайте белку стабилизироваться, чтобы он не сильно опадал. Приятную высоту омлету придает хорошо взбитое молоко. В таком виде он больше напоминает яичный пирог, чем привычный для нас всех завтрак. И выглядит в разы лучше. Сохраните наш рецепт на будущее, чтобы разнообразить свою коллекцию рецептов с яйцами!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
