Пожалуй, у каждой хозяйки есть свой классический рецепт желе. Чаще всего такой десерт нравится детям, но и многие взрослые любят им полакомиться.
Сегодня вы узнаете, как приготовить необычную, легкую и сладкую закуску с добавлением алкоголя. Такое решение станет находкой для торжественного мероприятия или молодежной вечеринки.
Особо выгодно это блюдо будет смотреться на новогоднем столе, и сочетаться с прохладным шампанским.
Ингредиенты для рецепта домашнего желе с коньяком
Для приготовления потребуется:
• Апельсины небольшого размера – 5 – 6 штук;
• Коньяк – 0, 33 миллилитра;
• Ванильный сахар – 5 грамм;
• Сахар – 80 грамм;
• Лимонная кислота – по вкусу;
• Желатин – 25 грамм;
• Вода.
Не забывайте, что этот рецепт домашнего желе содержит алкоголь и не предназначен для детей. Если вы решите приготовить детское блюдо, исключите из рецепта коньяк, и замените его апельсиновым соком или сахарным сиропом.
Чтобы прочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу
Рецепт домашнего желе «Апельсин»
Изюминка этого блюда заключается в его интересной презентации. Она порадует ваших гостей и близких, и станет достойным украшением праздничного стола.
Для приготовления, соблюдайте следующую инструкцию.
1. Апельсины тщательно вымойте и аккуратно разрежьте пополам.
2. Извлеките из каждой половины мякоть, и выдавите из нее сок.
3. Шкуру апельсина замочите в коньяке с ванильным сахаром на 5-7 часов. Чтобы избежать горького привкуса, постарайтесь ложкой аккуратно устранить белую прослойку внутри кожуры.
4. Сок разведите водой, чтобы его количество составляло 800 миллилитров.
5. Добавьте рюмку коньяка, настоянного на цедре, сахар и щепотку лимонной кислоты. Сок должен получиться очень сладким и достаточно кислым, так как после добавления желатина он потеряет часть своего вкуса.
6. Разогрейте получившийся сироп и добавьте в него разведенный в воде желатин.
7. Разлейте жидкость в кожуру от апельсинов. Чтобы она ровно стояла, можете поместить ее в одноразовые стаканчики на разносе.
8. Отправьте желе в прохладное место до застывания.
Для презентации желе, приготовленного по этому рецепту, каждую половинку апельсина разрежьте острым и разогретым ножом на 2 – 3 части. Получившиеся дольки выложите на тарелку, и украсьте по своему желанию.
