Рецепт ростбифа с огурцом и хреном: рулетики, достойные самой королевы

Мяса много не бывает. С этим утверждением могут согласиться не все. Но истинные ценители данного продукта знают, что говяжий ростбиф безупречен. Традиционное блюдо Англии имеет заслуженную репутацию. На родине ему даже посвящали стихи и песни.

И хотя сочная говядина хороша сама по себе, мы решили добавить ей пикантности и праздничного вида. Ростбиф с огурцом — это тонко нарезанные ломтики мяса со вкусным соусом из хрена и сметаны. Блюдо, достойное лордов.

Ингредиенты

Говяжья вырезка1–1,2 кг

Огурцы маринованные6 шт.

Корень хрена4 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Лук-шнитт1 пуч.

Оливковое масло2 ст. л.

Табаско по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1Помойте и очистите вырезку от пленки. Натрите оливковым маслом, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 1–2 часа.
  • 2Обжарьте вырезку со всех сторон на разогретой сухой сковороде. Фольгу смажьте оливковым маслом и заверните в нее мясо.
  • 3Разогрейте духовку вместе с противнем до 220 градусов. Поместите на него мясо и запекайте 20–25 минут при 170 градусах.
  • 4Нарежьте половину лука-шнитт и смешайте со сметаной, хреном и табаско.
  • 5Вскипятите воду и опустите в нее оставшийся лук-шнитт на 10 секунд, потом переложите в холодную воду.
  • 6Остудите вырезку и нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте брусочками.
  • 7Мясо смажьте соусом, положите кусочек огурца и сверните рулетом. Перевяжите пером лука.

Кусочек ароматного хлеба с мясом — что может быть лучше? Вы должны попробовать ростбиф с хреном и огурцом хотя бы раз в жизни. Это безумно вкусно!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Оцените статью