Как испечь домашний хлеб с розмарином и чесноком

Приготовление домашнего хлеба в последнее время становится все более популярным. Для многих из нас домашний хлеб — это будто крепкие утешительные мамины объятия. И не обязательно тратить кучу времени на возню с замешиванием и расстойкой теста: порой достаточно 15 минут подготовительной работы, а дальше дрожжи сделают свое дело.

Если у вас еще мало опыта в домашней выпечке, то попробуйте сделать простой розмариновый хлеб в чугунной сковороде. Это отличное начало, во-первых, потому что процесс несложный, а во-вторых, потому что хлеб с розмарином — это умопомрачительно вкусно!

Ингредиенты

Пшеничная мука3 стак.

Кукурузная мука2 ст. л.

Чеснок3 зуб.

Розмарин1 ст. л.

Соль1,25 ч. л.

Черный перец (молотый)0,25 ч. л.

Дрожжи0,5 ч. л.

Вода1,5 стак.


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1В большой миске смешайте муку, чеснок, рубленые свежие листики розмарина, соль, свежемолотый черный перец и дрожжи. Добавьте воду комнатной температуры и замесите влажное липкое тесто в течение 30 секунд.
  • 2Плотно закройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте тесту постоять при комнатной температуре примерно 18–24 часа, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  • 3Чугунную сковороду смажьте растительным маслом и посыпьте кукурузной мукой. Сформируйте из теста круглый ком и поместите его в подготовленную сковороду, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре 2 часа, пока тесто не удвоится в размере.
  • 4Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в неё сковороду с тестом и запеките в течение 30–40 минут до появления золотистой корочки.

Вкуснее всего подавать розмариновый хлеб с чесноком в теплом виде. Корочка у него хрустящая, мякиш мелкопористый, запах розмарина очень тонкий. Он идеально подходит к томатному супу с базиликом. Его также очень вкусно есть просто так, обмакивая в оливковое масло.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Как испечь домашний хлеб с розмарином и чесноком