Розочки из картофеля рецепт |

Розочки из картофеля рецепт |

Ингредиенты:

• Картофель – один большой клубень • Соль – по вкусу • Паприка (сладкая, молотая) – 1/3 ч.л. • Шпашки или зубочистки (деревянные)

Приготовление

Если вы хотите чтобы розочки имели кромку, картофель можно не очищать. Если нет – очищаем картофель. Нарезаем тоненькими полосочками, как можно тоньше, там лучше. Оптимальный размер – 1,5 см. Чтобы облегчить себе процесс, можете использовать специальную терку или шинковку. Делаем небольшие бруски из картофеля, чтобы сделать бутоны.

Складываем подготовленные заготовки в емкость, солим, присыпаем паприкой. Перемешиваем, даем специям распределиться по всем кусочкам картофеля.

Формируем розочки. Берем брусочки (бутоны) и вокруг них обворачиваем лепестки, чтобы композиция не распалась – крепим зубочистками. Так фиксируем каждый новый лепесток. Их количество вы подбираете сами, чтобы розочка выглядела красивой, и не было открытых мест.

Подготовленные розочки запекаем. Делать это можно различными способами, все зависит от вашего предпочтения и выбора. Приготовленные во фритюре розы будут слишком жирными, т.е. калорийными. Розы из микроволновки будут похожи на чипсы, в духовке – приобретут вкус запеченного картофеля.

Готовим. Во фритюре — нагреваем масло в сковороде и опускаем в него заготовки, достаточно 3-4 минуты. В микроволновке или духовке – кладем розочки на тарелку или противень и запекаем. Для духового шкафа необходимо оставить розы на 15-20 минут, для микроволновки – 7-8 минут. Когда розочки будут готовы, зубочистки снимаем и украшаем блюдо.

Такие розы делают не только из картофеля, можно взять репу, морковь или свеклу. Желательно не брать молодые овощи, т.к. из них розочки будут слишком хрупкими.

Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!!

Розочки из картофеля рецепт |