Сочные рулеты из куриных окорочков с морковной начинкой — торжество вкуса над разумом

Некоторые домашние рулеты с легкостью заменяют покупную колбасу — времени на их приготовление уходит столько же, сколько занимает поход в магазин. Особенно удобны в приготовлении рулеты из курицы, которые получаются удачно хоть на сковороде, хоть в духовке, но велик риск, что они получаются суховатыми. «Со Вкусом» расскажет, как этого избежать.

Мы уже говорили о всех преимуществах готовки на пару и о том, что вовсе не обязательно покупать пароварку, чтобы ими насладиться (будет достаточно использовать дуршлаг и кастрюлю с крышкой). Приготовленные таким способом куриные рулеты получаются самыми сочными.

Ингредиенты

Куриный окорок4 шт.

Чеснок2 зуб.

Соль по вкусу

Соевый соус2 ст. л.

Черный перец (молотый) по вкусу

Морковь2 шт.

Лук3 шт.


Напечатать рецепт

Приготовление

  • 1Окорочки ополосните и просушите. Затем отделите мясо, сделав продольный разрез вдоль кости. Действуйте аккуратно, чтобы не разрезать его пополам.
  • 2Отбейте мясо скалкой и переложите его в глубокую посуду. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и соевый соус. Тщательно обваляйте курицу в приправах и оставьте ее мариноваться на 15 минут.
  • 3Пока мясо набирает вкус, приготовьте начинку. Очищенную морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

Читай продолжение на следующей странице

Сочные рулеты из куриных окорочков с морковной начинкой — торжество вкуса над разумом