Вчера к нам приходили гости, поэтому стол ломился от еды. Я наготовила не только несколько видов горячего, но и два гарнира к ним. Конечно, гости всё не съели. Поэтому сегодня я готовлю котлеты из риса и картошки — оставшихся с посиделок блюд. Мама с детства учила, что еду выбрасывать нельзя!
Эти картофельные котлеты с рисом — отличный повод дать организму отдохнуть от мясных блюд. В этот раз обойдемся без фарша и мяса. Приготовьте такие замечательные золотистые котлетки, чтобы порадовать домашних вкусным и сытным блюдом. Уверена, вы нажарите гору таких еще не один раз!
Как приготовить румяные котлеты из риса и картошки с соусом
Подаю я эти котлеты с грибным соусом, который отлично сочетается с рисом и картофелем. Конечно, необязательно использовать оставшийся с вечера гарнир. Просто отварите нужные ингредиенты до готовности и приступайте к приготовлению. Специи выбирайте по своему вкусу.
Ингредиенты
Рис 1 стак.
Картофель 2 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Орегано по вкусу
Шампиньоны 250 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Пшеничная мука 1 ст. л.
Сливки 300 мл
Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
Промойте и отварите рис до готовности в подсоленной воде.Картофель очистите, нарежьте кусочками, залейте водой, посолите и варите до готовности. После этого разомните его в пюре.Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на разогретой с подсолнечным маслом сковороде до золотистости.
Натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее к луку. Обжаривайте до мягкости. Соедините рис, картофельное пюре, обжаренные овощи, яйцо, соль, перец и орегано. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Из получившейся смеси сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде, разогретой с маслом, до румяности с двух сторон.
Нарежьте грибы кубиками небольшого размера. Обжарьте их на сковороде с растопленным сливочным маслом.Всыпьте на сковороду муку, перемешайте. Затем влейте сливки и готовьте соус, помешивая, 10 минут. Посолите его по вкусу.
Эти котлеты без мяса готовятся на удивление просто и быстро. Вы справитесь даже в конце напряженного трудового дня. Можете подавать их в качестве самостоятельного блюда или же как гарнир к мясным или рыбным горячим. Самое приятное в этом рецепте то, что для приготовления рисовых котлет нужны самые простые и доступные ингредиенты. А вы знаете какие-нибудь рецепты с рисом и картошкой?
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
