Салат гнездо глухаря — быстро и вкусно

Салат гнездо глухаря не только очень вкусной, но и красивый в подаче. Его можно оформить как порционное блюдо, подав индивидуально, или подать на общем блюде, откуда каждый гость возьмет его самостоятельно.

Салат гнездо глухаря, рецепт которого вполне доступный, можно приготовить на скорую руку, ингредиенты для него найдутся в любом холодильнике.

Салат гнездо глухаря

Для классического варианта нужно взять два сорта мяса, одно из которых нейтральное, второе с ярко выраженным вкусом.

Хорошо сочетается ветчина и отварная говядина, или отварной язык и копченая курица. Если вы предпочитаете морепродукты, возьмите отварные креветки и кальмары.

Обратите внимание: для того, чтобы морепродукты не имели «резиновую» консистенцию, их надо снимать с огня сразу после закипания.

Чтобы прочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Два вида мясных продуктов, общим весом 200 г, или 200 г смеси отварных морепродуктов;
• По одному огурцу – свежий и соленый
• Картофель — пару тройку клубней, в зависимости от их размера;
• Яйца курицы и перепелки по 2 шт;
• 70 граммов натертого твердого сыра;
• Майонез для заправки и соль по вкусу;
• Салат айсберг или другой листовой для подачи на тарелке;
• Рафинированное масло для обжарки картофеля.

Если майонез кажется слишком калорийным, можно в качестве заправки применить смесь сметаны, лимонного сока и дижонской горчицы.

Салат гнездо глухаря пошагово

1. Натереть сваренные вкрутую куриные яйца на крупной терке, перепелиные оставить для украшения готового блюда;

2. Нарезать мясо или морепродукты тонкими полосками;

3. Снять кожицу с огурцов, свежие потереть на крупной терке, соленые порезать тонкими брусочками;

4. Натереть сыр на мелкой терке;

5. Перемешать все продукты, кроме яиц перепелки, заправить майонезом и убрать в холодильник.

6. Сырой картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке;

7. Удалить лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца;

8. Во фритюрнице или толстостенной сковороде нагреть растительное масло и обжарить картофельную стружку до хрустящей корочки;

9. Выложить готовый картофель на бумажное полотенце для удаления жира и немного присолить;

10. Положить на плоскую тарелку листовой салат;

11. Выложить в центр тарелки ранее заправленную майонезом смесь;

12. Разложить по кругу обжаренный картофель;

13. В центр поместить разрезанные пополам перепелиные яйца;

14. Подать к столу.

Как видно, салат гнездо глухаря рецепт классический не представляет трудности даже для неопытной хозяйки.

Поделись этим рецептом с подругами нажав кнопку КЛАСС, они будут тебе благодарны!

Салат гнездо глухаря — быстро и вкусно