Секрет в заправке: простой салат «Короли и капуста» с куриным филе

Всегда с нетерпением жду сезона витаминной молодой капусты и сочной свежей зелени. Как только они появляются на прилавках, я готовлю салат с курицей и капустой. Это простое блюдо, которое можно включить в рацион даже на диете. Кроме того, обжаренная куриная грудка в сочетании со свежими овощами — довольно сытное блюдо!

Если вы следите за калориями и не хотите обжаривать курицу в масле на сковороде, вы можете запечь ее на противне в духовке. Изюминка салата «Короли и капуста» кроется в восхитительной горчичной заправке. Берите на вооружение ее рецепт, чтобы использовать его и для других закусок.

Как приготовить аппетитный салат «Короли и капуста» с курицей и капустой

Салат с капустой и куриным филе можно готовить не только весной и летом. Если у вас вместо молодой капусты есть прошлогодняя, просто нашинкуйте ее, присолите и помните. Тогда овощ пустит сок и станет мягким.

Ингредиенты

Куриное филе 400 г

Капуста белокочанная 500 г

Зеленый лук 1 пуч.

Укроп 1 пуч.

Черный перец (молотый) по вкусу

Приправа для курицы 1 ч. л.

Горчица 1 ч. л.

Соль по вкусу

Подсолнечное масло по вкусу

Уксус 1 стак.

Вода 100 мл

 

Приготовление

Промойте и просушите куриное филе, удалите жир и пленки. Посолите, поперчите мясо, натрите его приправой для курицы.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте филе с каждой стороны по 1 минуте.

Слейте со сковороды масло и налейте воду. Накройте крышкой и тушите мясо еще 10 минут на медленном огне.

Нарежьте остывшее куриное филе соломкой и верните его на сковороду. Тушите курицу на небольшом огне, периодически помешивая, пока не впитается соус.

Мелко нашинкуйте капусту, порубите зеленый лук и укроп. Добавьте к ингредиентам готовое куриное мясо.

Чтобы приготовить заправку, смешайте 0,5 ч. ложки соли, горчицу, 3 ст. л. подсолнечного масла и уксус. Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Источник

Adblock
detector