Всегда с нетерпением жду сезона витаминной молодой капусты и сочной свежей зелени. Как только они появляются на прилавках, я готовлю салат с курицей и капустой. Это простое блюдо, которое можно включить в рацион даже на диете. Кроме того, обжаренная куриная грудка в сочетании со свежими овощами — довольно сытное блюдо!
Если вы следите за калориями и не хотите обжаривать курицу в масле на сковороде, вы можете запечь ее на противне в духовке. Изюминка салата «Короли и капуста» кроется в восхитительной горчичной заправке. Берите на вооружение ее рецепт, чтобы использовать его и для других закусок.
Как приготовить аппетитный салат «Короли и капуста» с курицей и капустой
Салат с капустой и куриным филе можно готовить не только весной и летом. Если у вас вместо молодой капусты есть прошлогодняя, просто нашинкуйте ее, присолите и помните. Тогда овощ пустит сок и станет мягким.
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Капуста белокочанная 500 г
Зеленый лук 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Черный перец (молотый) по вкусу
Приправа для курицы 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Уксус 1 стак.
Вода 100 мл
Приготовление
Промойте и просушите куриное филе, удалите жир и пленки. Посолите, поперчите мясо, натрите его приправой для курицы.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, обжарьте филе с каждой стороны по 1 минуте.
Слейте со сковороды масло и налейте воду. Накройте крышкой и тушите мясо еще 10 минут на медленном огне.
Нарежьте остывшее куриное филе соломкой и верните его на сковороду. Тушите курицу на небольшом огне, периодически помешивая, пока не впитается соус.
Мелко нашинкуйте капусту, порубите зеленый лук и укроп. Добавьте к ингредиентам готовое куриное мясо.
Чтобы приготовить заправку, смешайте 0,5 ч. ложки соли, горчицу, 3 ст. л. подсолнечного масла и уксус. Заправьте салат приготовленным соусом и перемешайте.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
