Технология приготовления салата-рулета «‎Мимоза» как раз к Новому году

Без «Мимозы» в доме у моих родителей не обходился ни один Новый год. Сколько себя помню, брат режет продукты кубиком на оливье, а я натираю их на крупную терку для своего салата. Повзрослев, я решила совершенствовать рецепт, привнести в него что-то новое. Поэтому встречайте салат-рулет «‎Мимоза»!

Спустя столько лет «Мимоза» остается одним из лучших новогодних салатов. Это яркое и красочное блюдо — настоящее украшение стола. Рулет «‎Мимоза» по вкусу ничем не отличается от своего знаменитого оригинала. А вот в разрезе закуска куда компактнее и интереснее. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты

Сардина в масле 240 г ;

Яйцо 7 шт. ;

Майонез по вкусу ;

Твердый сыр 100 г ;

Сливочное масло 50 г ;

Зеленый лук 30 г ;

Морковь 0,5 шт. ;

Картофель 3 шт. ;

Приготовление

 

Первым делом подготовьте продукты. Отварите вкрутую яйца, а картофель — в кожуре до готовности. Яйца остудите и очистите. Отделите желтки от белков. Отдельно натрите их на мелкой терке.

Таким же образом измельчите и картофель. Рыбные консервы без костей разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте кольцами. К нему можете добавить петрушку или укроп.

Доску выстелите пищевой пленкой. Выложите первый слой салата — желток и майонезная сетка. Теперь натрите поверх первого слоя на мелкой терке замороженное масло.

Затем следующий слой — твердый или плавленый сыр (по вкусу), натертый на мелкой терке. Посыпьте этот слой натертым белком. Каждый слой, кроме масла, покрывайте тонкой сеткой из майонеза.

Далее выложите картофель. На него — зелень. Самый последний слой — рыба. Выкладывайте слои так, чтобы каждый следующий был меньше по размеру, чем предыдущий.

Теперь соберите плотный рулет. Соедните края пищевой пленки и заверните их конфеткой. Рулет уберите в холодильник минимум на час. А лучше всего на ночь.

 

Готовый рулет «‎Мимоза» доставайте из холодильника перед самой подачей. Аккуратно освободите его от пленки и нарежьте одинаковыми ломтиками. Украсьте их капельками майонеза и небольшими ветками укропа. Подавайте к столу на широком блюде. Гости будут в восторге от такой интерпретации классической закуски. Ждите аплодисментов!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью