Ингредиенты
Болгарский перец 500 г ;
Огурцы соленые 100 г ;
Брынза 80 г ;
Чеснок 2 зуб. ;
Йогурт 200 г ;
Черный перец (молотый) 10 г ;
Паприка 10 г ;
Соль по вкусу ;
Оливки по вкусу ;
Приготовление
- Разноцветный сладкий перец промойте, разрежьте на половинки. Удалите плодоножки и семена. Разместите перец на противне и отправьте в духовку. Запекайте минут 40 при 200 градусах.
- Готовые половинки перца очистите от кожицы. Мякоть нарежьте мелкими кубиками, отложите в сторону. Таким же образом измельчите крупный соленый огурец.
- Брынзу покрошите руками. Соедините эти 3 ингредиента. К ним добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи. Заправьте салат йогуртом и перемешайте.
- Готовое блюдо украсьте оливками или вяленными томатами. Подавайте салат к столу охлажденным.
Такой необычный салат с брынзой готовлю не часто. Но больше всего он подходит к мясному столу. К примеру, если вы планируете угощать гостей шашлыком, без «Зимнего дня» во время трапезы не обойтись. Понравился рецепт? Ждем ваших отзывов!
