Когда приезжаю в гости к родителям, мама постоянно старается накормить меня до отвала. Еда вся простая, но разве это важно, когда она домашняя и приготовлена с любовью. На столе обязательно должна быть картошка, что-нибудь мясное и несколько салатов. Среди них есть один мамин фирменный. Его она готовит на все события. Потому что салат с фасолью и мясом всегда съедают первым.
Думала, секрет популярности закуски в том, что все продукты домашние. Каждый год мама высаживает у себя на огороде солидный кусок фасоли. Консервирует ее сама, чтобы открыть в нужный момент. Заправка только сметанная с добавлением хрена для пикантности. Но после своего дня рождения поняла, что дело в удачном сочетании продуктов.
Ингредиенты
Свинина 420 г ;
Картофель 300 г ;
Яйцо 2 шт. ;
Маринованные огурцы 250 г ;
Консервированная фасоль 450 г ;
Зеленый лук 1 пуч. ;
Сметана 180 г ;
Корень хрена 1 ст. л. ;
Перец душистый 3–4 шт. ;
Лавровый лист 1–2 шт. ;
Черный перец (молотый) 1 ч. л. ;
Соль по вкусу ;
Приготовление
Откройте фасоль и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Отварите мясо в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом. Также отварите картофель в мундире и яйца. Нарежьте кубиками.
Таким же образом нарежьте маринованные огурцы. Если они слишком влажные, переложите их в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Измельчите лук.
Для заправки смешайте сметану, хрен, соль и перец.
Соедините все ингредиенты, заправьте сметанным соусом и перемешайте.
Вот такой простой и аппетитный мясной салат у нас получился. Если отварить продукты заранее, то приготовление занимает считаные минуты. Эта закуска уже давно превратилась в традицию наших семейных посиделок. Советую и вам попробовать, а заодно и с друзьями поделиться рецептом сытного блюда.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
