Сытный фасолевый салат с мясом и картофелем. Наедаюсь одной порцией до отвала

Когда приезжаю в гости к родителям, мама постоянно старается накормить меня до отвала. Еда вся простая, но разве это важно, когда она домашняя и приготовлена с любовью. На столе обязательно должна быть картошка, что-нибудь мясное и несколько салатов. Среди них есть один мамин фирменный. Его она готовит на все события. Потому что салат с фасолью и мясом всегда съедают первым.

Думала, секрет популярности закуски в том, что все продукты домашние. Каждый год мама высаживает у себя на огороде солидный кусок фасоли. Консервирует ее сама, чтобы открыть в нужный момент. Заправка только сметанная с добавлением хрена для пикантности. Но после своего дня рождения поняла, что дело в удачном сочетании продуктов.

Ингредиенты

Свинина 420 г ;

Картофель 300 г ;

Яйцо 2 шт. ;

Маринованные огурцы 250 г ;

Консервированная фасоль 450 г ;

Зеленый лук 1 пуч. ;

Сметана 180 г ;

Корень хрена 1 ст. л. ;

Перец душистый 3–4 шт. ;

Лавровый лист 1–2 шт. ;

Черный перец (молотый) 1 ч. л. ;

Соль по вкусу ;

Приготовление

Откройте фасоль и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Отварите мясо в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом. Также отварите картофель в мундире и яйца. Нарежьте кубиками.

Таким же образом нарежьте маринованные огурцы. Если они слишком влажные, переложите их в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость. Измельчите лук.

Для заправки смешайте сметану, хрен, соль и перец.

Соедините все ингредиенты, заправьте сметанным соусом и перемешайте.

Вот такой простой и аппетитный мясной салат у нас получился. Если отварить продукты заранее, то приготовление занимает считаные минуты. Эта закуска уже давно превратилась в традицию наших семейных посиделок. Советую и вам попробовать, а заодно и с друзьями поделиться рецептом сытного блюда.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector