Как приготовить салат «‎Кудесник» с жареными грибами и курицей

Конечно, вкусно приготовить закуску из красной рыбы и авокадо довольно просто. А вы попробуйте сделать шедевр из горсти шампиньонов, одной грудки куриного филе и пары куриных яиц. Как ни странно, даже из такой безвыходной ситуации можно выкрутиться. И салат с жареными грибами тому доказательство.

«‎Кудесник» — это большой и эффектный салат с жареными грибами и курицей, который, по сути, состоит всего из 5 ингредиентов. Но в этой закуске важную роль играет именно заправка. Благодаря ей ни у кого даже язык не повернется назвать этот салат простым и банальным.

Ингредиенты

Куриное филе 300 г ;

Яйцо 5 шт. ;

Шампиньоны 400 г ;

Лук 1 шт. ;

Огурцы 1 шт. ;

Майонез 150–250 г ;

Кефир 100 мл ;

Карри 0,5 ч. л. ;

Подсолнечное масло 2 ст. л. ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Укроп по вкусу ;

Приготовление

 

Первым делом подготовьте ингредиенты. В сковороде разогрейте растительное масло. В нем обжарьте до мягкости лук, нарезанный кубиками. Затем пересыпьте пластины шампиньонов.

Яйца отварите до готовности в подсоленной воде. Далее остудите и очистите. Куриное филе тоже отварите в подсоленной воде до готовности. Сделайте заправку.

Для этого смешайте в пиалке майонез с кефиром и карри. Кольцо около 18 см в диаметре поставьте на блюдо. Первым слоем в него выложите готовые и немного остывшие грибы.

Далее выложите кусочки куриного филе. Этот слой пропитайте соусом. На него — огурцы, нарезанные мелким кубиком. На них — белки 3 яиц, натертые на крупной терке.

Белки пропитайте соусом. На них натрите все куриные желтки. Поставьте салат в кольце в холодильник на час или два. Затем украсьте его оставшимися вырезанными белками и зеленью.

 

Уберите аккуратно кольцо и подавайте салат с жареными грибами к столу. Он должен быть хорошенько остывшим и пропитанным. Нарезайте закуску, как торт, треугольниками. В разрезе «‎Кудесник» яркий и красочный. Вам точно понравится!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью