Шарлотка — королева среди пирогов. Простота приготовления сделала эту выпечку одной из самых любимых у хозяюшек. И рецепты не ограничиваются традиционным пирогом с яблоками. В тесто можно положить любой фруктовый наполнитель. Я пробовала добавлять вишни и творог. Но самой удачной мне показалась шарлотка с грушами и сливами.
Залог пышности пирога кроется в хорошо взбитых яйцах. А ложечка разрыхлителя поможет закрепить этот эффект. Фрукты можно нарезать кубиками и просто смешать с тестом. Или слегка заморочиться и красиво выложить сверху. Такое сочетание фруктов точно запомнится, и вы захотите приготовить домашнюю шарлотку еще и еще.
Ингредиенты
Яйцо 4 шт. ;
Сахар 170 г ;
Пшеничная мука 130 г ;
Разрыхлитель 1 ч. л. ;
Груша 200 г ;
Слива 150 г ;
Приготовление
В глубокой миске смешайте яйца и сахар. Взбейте смесь миксером до получения пышной светлой массы.
В яичную массу просейте муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте лопаткой тесто движениями снизу вверх, разбивая комочки.
Очистите груши от кожуры и сердцевины, а сливы — от косточек. Нарежьте фрукты небольшими кубиками или дольками, добавьте в тесто и перемешайте.
Застелите разъемную форму диаметром 18 см пергаментной бумагой и вылейте тесто. Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 градусов.
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
