Прошлый раз, когда я забежала поздравить подругу с днем рождения, она угостила меня кофе и вкуснейшим десертом. Честно говоря, я подумала, что она потратила полдня на его приготовление. Но оказалось, что рулет из печенья готовится меньше чем за полчаса. Удивительно!
Я записала рецепт в телефон и забыла про него на несколько месяцев. Но пару недель назад мама приехала из Риги навестить внучку, и мне захотелось угостить ее чем-то особенным. Я встретила ее, подав к столу этот нежный шоколадно-кокосовый рулет из печенья. Домашние были в восторге! Уплели угощение подчистую за считаные минуты. Спешу поделиться этим рецептом и с вами — уверена, что он впечатлит любого дегустатора.
Ингредиенты
Печенье 350 г ;
Сливочное масло 80 г ;
Молоко 200 мл ;
Растворимый кофе 3 ст. л. ;
«Нутелла» 2 ст. л. ;
Сливочный сыр 300 г ;
Сахар 4 ст. л. ;
Кокосовая стружка 1 стак. ;
Шоколадный сироп по вкусу ;
Цукаты по вкусу ;
Приготовление
Измельчите печенье в блендере до мелкой крошки.
Сливочное масло, молоко и растворимый кофе прогрейте на медленном огне до растворения масла, постоянно помешивая.
Влейте массу в измельченное печенье и тщательно перемешайте. Затем замесите тесто.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт на листе пергамента. Края теста обрежьте, распределите их поверх пласта и снова раскатайте.
Сверху равномерным слоем намажьте «Нутеллу».
В отдельной емкости смешайте крем-сыр, сахар и кокосовую стружку. Получившуюся массу также равномерно распределите поверх пласта.
Плотно скатайте тесто в рулет и отправьте его охлаждаться в холодильник на 1 час.
Украсьте готовый десерт шоколадным соусом и цукатами.
Сладость десерта регулируйте по своему усмотрению. Если вы не заядлая сладкоежка, можно взять больше сыра, меньше шоколадной пасты и несладкое печенье. Рулет получается достаточно калорийным, но время от времени можно без угрызений совести побаловать себя таким лакомством. Вкусно ведь очень!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
