Как запечь рыбу поверх лука и помидоров. Тонкость вкуса кроется в маринаде.

Для нас более привычно, когда скумбрию подают на стол в качестве закуски. Копченое или соленое филе прекрасно с хлебушком или картофельным гарниром. А если запечь рыбу на мангале, то будет еще лучше. Только это не единственный способ вкусно ее приготовить. Скумбрия с картофелем поможет вам в этом убедиться.

Сначала рыбу нужно замариновать в специальном сметанном соусе. Ненадолго, всего на четверть часа. А потом запечь на подушке из овощей. Выглядит блюдо потрясающе, и можно только представить, насколько оно вкусное. Чтобы не гадать, лучше попробовать. Доставайте из морозилки тушку или скорее бегите в магазин, будем творить чудеса.

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт. ;

Приправа для рыбы 1 ч. л. ;

Лимонный сок 1 ст. л. ;

Сметана 1 ст. л. ;

Сливочное масло 20 г ;

Картофель 500 г ;

Красный лук 1 шт. ;

Помидор 3 шт. ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Приготовление

Разделайте скумбрию на филе, уберите косточки, а шкурку оставьте. Смешайте рыбную приправу, соль (4 г), лимонный сок и сметану. Смажьте частью полученного соуса внутреннюю часть филе и оставьте на 15 минут.

Нарежьте масло кусочками и положите в форму для запекания. Поместите в разогретую духовку на 5 минут. Очистите картофель и нарежьте кружочками. Выложите на дно формы, посолите и поперчите, перемешайте.

Нарежьте лук четвертькольцами и распределите поверх картофеля. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 220 градусов.

Нарежьте помидоры кольцами, а скумбрию — кусочками (как для нарезки на стол). Выложите томаты в форму, а сверху поместите рыбу мякотью вниз. Смажьте соусом и верните в духовку еще на 20 минут.

Благодаря маринаду запеченная в духовке скумбрия получается сочной и ароматной. Вполне может стать основным блюдом на небольшой семейной вечеринке. Вот так оригинально можно подать два созданных друг для друга продукта — картофель и рыбу.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Adblock
detector