Рецептов для такого десерта, как сладкий кекс, существует огромное множество. Это блюдо любят все без исключения.
При приготовлении нередко используют изюм, шоколад и даже мармелад. В арсенале хозяек находятся и более оригинальные рецепты подобного десерта.
Сладкий кекс из кабачков: ингредиенты
Необычное сочетание вкусов. При должной сноровке кабачок ощущается практически незаметно. Сладкий кекс получается пышным.
Приторность, характерная для многих десертов, отсутствует в принципе.
Для приготовления потребуются:
• один кабачок;
• ванилин (5 грамм);
• полстакана молока;
• разрыхлитель (10 грамм);
• щепотка соли;
• кокосовая стружка (40 грамм);
• сахар (один граненый стакан);
• мука (два стакана);
• три куриных яйца;
• немного масла.
Все, на этом список требуемых для сладкого кекса ингредиентов закончен. Продукты дешевые, продаются во всех крупных супермаркетах. С поиском ингредиентов проблем возникнуть не должно.
Сладкий кекс: этапы приготовления
Общее время приготовления десерта не превышает 40 минут. При этом на саму подготовку хозяйка тратит менее 10. Указанное выше количество продуктов рассчитано на 6 порций.
1. Кабачок тщательно моют и натирают на терке средних размеров. После этого отжимают сок. Излишний фанатизм в этом случае только навредит.
2. В миску выбивают яйца, добавляют туда сахар (обычный и ванильный). Смесь взбивают в пышную пену.
3. Добавляют молоко, подсолнечное масло и натертый кабачок, перемешивают.
4. В смесь насыпают просеянную ранее муку и разрыхлитель. Тесто перемешивают до однородности, располагают в заранее смазанной маслом форме для запекания.
5. Выпекают 40 минут при температуре духовки в 180 градусов.
Ничего сложного в этапах приготовления нет. Опытная хозяйка может одновременно готовить сам кекс и еще какое-либо блюдо. Разрезать и подавать на стол десерт можно только после того, как он полностью остынет.
Вместо итогов
Кекс сверху нередко посыпают сахарной пудрой. Иногда используют и другие методы украшения. С тестом в данном случае можно импровизировать. Например, иногда к кабачку добавляют цедру лимона.
