Свежий зеленый лук — первое, что нужно включить в свой весенний рацион. Зеленые салаты, маринады с луком и соусы, конечно, хороши. Но в пирог можно положить куда больше, а начинка получается в разы нежнее. Так что сегодня расскажем вам, как приготовить ленивый пирог с зеленым луком.
Ленивый он главным образом потому, что готовится из уже готового слоеного теста. Удобно. практично и, конечно вкусно. Вы можете приобрести тесто, а можете попробовать сделать его по нашему рецепту. Так или иначе, вы получите тонкую, однако сочную выпечку с зеленью. Еще одна причина, по которой пирог очень простой — это то, что начинку не нужно предварительно готовить. Достаточно нарезать и смешать с остальными ингредиентами.
Ингредиенты
Зеленый лук350 г
Твердый сыр120 г
Яйцо4 шт.
Слоеное бездрожжевое тесто350–400 г
Соль по вкусу
Молоко1 ст. л.
Яичный желток1 шт.
Кунжут по вкусу
Приготовление
- 1Поставьте 3 яйца вариться, а тесто — размораживаться. За это время промойте, просушите и нарежьте зеленый лук.
- 2Переложите лук в глубокую миску, добавьте нарезанные яйца, натертый сыр и соль. Начинка готова!
- 3Раскатайте тесто (достаточно тонко) двумя пластами на весь противень. Выложите начинку и примните ее ложкой.
- 4Затем накройте вторым пластом теста, защиплите края и наколите вилкой. Один желток смешайте с молоком, смажьте верх пирога и украсьте кунжутом по желанию.
- 5Выпекайте пирог полчаса при 180 градусах.
Как вы уже заметили, это не просто пирог с луком, но еще и с сыром. Вы можете выбрать чеддер, чтобы начинка получилась по-настоящему сочной, моцареллу — для тягучести. Даже плавленый сыр подойдет, если ваша цель — добиться кремовой консистенции. Однако вот, что добавить стоит точно: щепотку пармезана. Даже небольшое количество придаст блюду потрясный аромат. Рекомендуем попробовать!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
Торт «Винни Пух»: что взять и как приготовить