Если в холодильнике залежалось немного фарша, я готовлю не котлеты. Знаю блюдо, которое получается ароматнее, сочнее и вкуснее. Фирменные стожки из фарша подаю и к будничному, и к праздничному столу — они везде к месту!
Вообще стожки — универсальное традиционное блюдо. Их можно готовить как из куриного фарша, так и из красного мяса. А в качестве начинки подойдет чуть ли не всё, что есть в вашем холодильнике: от картошки до квашеной капусты! Да и сырная шапка делает свое дело.
Как приготовить стожки из фарша с грибами и сметаной в духовке
Все-таки стожки в духовке я больше всего люблю готовить с грибной начинкой. Мясо, грибы и сыр — отличное сочетание, правда? Кроме того, сметанный соус делает блюдо мягким и сочным, добавляет сливочную нотку.
Ингредиенты
Куриный фарш 400 г
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Шампиньоны 250 г
Сметана 100 г
Твердый сыр 80 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Паприка по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление
1 Вбейте к фаршу яйцо посолите и приправьте черным перцем и паприкой по вкусу, перемешайте.
2 Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом. Нужно, чтобы вода полностью испарилась. Посолите, поперчите и перемешайте.
3 Сформируйте из куриного фарша небольшие лепешки с углублениями для грибной начинки, выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4 Выложите в ямки грибы с луком и смажьте смесью сметаны и рубленой зелени.
5 Выпекайте стожки полчаса в разогретой до 180 °С духовке. За 10 минут до конца приготовления посыпьте их тертым сыром.
Сметанный соус для стожек из фарша в духовке можно сделать более пикантным. Для этого добавьте пару пропущенных через пресс зубчиков чеснока. Мягкий аромат разнесется по квартире сразу же, собирая на кухне всех членов семьи! Готовили стожки с грибами когда-то?
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
