Свекла в постном меню. Рецепт питания на Великий пост
Свекла очень полезна, её надо обязательно включать в свой рацион. Особенно пригодится свекла в постном меню. Напоминаю что в 2018 году Великий пост начинается 19 февраля и длится по 7 апреля. Пасху будем праздновать 8 апреля!
Кстати,перед постом еще есть время полакомится блинами) 3 Рецепта блинов на масленицу
Для того чтобы душой и телом мы могли почувствовать радость и святость от приема пищи, наша пища должна быть простой,но разнообразной.В пост не будем злоупотреблять жареной пищей,пряностями, солью, сахаром.
Предлагаю два рецепта свеклы в постном меню,они послужат прекрасным дополнением ко многим блюдам.
Свекольная икра «многофункциональная».
Такое название икра полностью оправдывает.Её можно использовать как готовую закуску,как соус,как заправку для борща!)Дешево и сердито!!Объедение!
Ингредиенты:
-2,5 кг свеклы(выбираем самую темную и сочную)
-1/2 стакана растительного масла
-2 головки чеснока
-2 столовые ложки 70% уксусной эссенции
-2 столовые ложки сахара
-соль по вкусу
Приготовление:
-Свеклу хорошо помыть и отварить в кожуре до готовности.
-Очистить свеклу и натереть на крупной тёрке.
-Тушить свеклу с растительным маслом 20 минут. Используем казанок или любую кастрюлю с толстым дном.
-Добавляем измельченный чеснок и тушим ещё 10 минут.
-Снимаем с огня,добавляем уксус.
