Свинина — самый популярный вид мяса в мире. Его используют для приготовления сотен вариаций блюд. Конечно, в некоторых странах употреблять подобный продукт запрещено в силу религиозных обстоятельств.
Свинина с овощами — отличный вариант для повседневного меню. Кстати, нередко представленное блюдо используется и для праздничного стола.
Рецепт свинины с овощами: ингредиенты
Для начала требуется несколько слов сказать об ингредиентах, которые будут необходимы для приготовления блюда.
Преимущество заключается в том, что все продукты отличаются просто феноменальной доступностью. Они стоят довольно дешево и при этом продаются в любом супермаркете.
Для овощей со свининой потребуется:
• один кабачок или цуккини:
• свинина (500 грамм);
• две морковки;
• картофель (4 штуки);
• две средних луковицы;
• зубчик чеснока;
• острый перец (2 штуки);
• приправа и зелень (по вкусу).
Как видно, ничего излишне дорогого нет в принципе. Представленного количества продуктов хватит на 2 человек. Конечно, указанный вариант блюда можно довольно легко масштабировать.
Тушенная с овощами свинина: этапы приготовления
Общее время приготовления блюда занимает около одного часа. Конечно, при должном мастерстве и умении это время получится немного и сократить.
Само же блюдо каких бы то ни было кулинарных талантов не требует. С ним справится даже малоопытная хозяйка.
Этапы приготовления мяса свинины с овощами выглядят следующим образом:
1. Для начала необходимо промыть и почистить все овощи. Мясо разрезается на кусочки небольших размеров.
2. Морковь трут на терке и обжаривают с растительным маслом в течение 4–5 минут.
3. Острый перец очищают от семян, режут и добавляют к моркови. Затем туда же добавляют и кусочки свинины, мелко порубленный чеснок.
4. При термическом воздействии мясо начинает активно терять воду, поэтому для улучшения итогового вкуса ее следует выпаривать. После этого в сковороду высыпают нарезанные картофель и лук.
5. После размягчения картофеля в сковороду добавляют порезанный кусочками кабачок. Затем туда вливают стакан кипяченой воды, ставят огонь на минимум и тушат 20 минут.
Все, на этом рецепт закончен. Как видно, свинина с овощами на сковороде готовится очень и очень просто. Конечно, с представленным блюдом сможет справиться практически любой кулинар.
Итоги
Для придания блюду невероятного итогового вкуса следует внимательно подойти к вопросу выбора мяса. Свиной ошеек брать не рекомендуется, так как он содержит много жира.
Лучше всего подойдет лопатка. При нарезке лишние жировые части следует удалить в обязательном порядке.
