У нас в холодильнике обязательно должен быть стандартный набор продуктов для быстрого перекуса. Если проспали, утром можно за минуту соорудить бутерброд, чтобы не остаться голодным. А в обычные дни я готовлю нормальный завтрак. Даже если постоянно чередовать яйца, блины и овсянку, они всё равно надоедают. Чтобы разнообразить утреннее меню, иногда делаю треугольники с сыром на сковороде.
Это простейшие жареные коржики с зеленью, которыми пару лет назад меня угостили в Турции. Закуска оказалась приятной на вкус, слегка напоминающей пончики. Я тогда незаметно для себя съела штук 10. Рецепт привезла домой и угостила родных. С тех пор эту закуску готовит даже бабушка. Главное — не жалеть сыра.
Как приготовить сырные треугольники
Ингредиенты
Яйцо 1 шт.
Молоко 90 мл
Сыр фета 50 г
Чеддер 100 г
Разрыхлитель 10 г
Соль 1 ч. л.
Пшеничная мука 360 г
Подсолнечное масло 200 мл
Петрушка по вкусу
Приготовление
Взбейте яйцо с молоком, добавьте измельченную фету, тертый на средней терке чеддер, 2 веточки рубленой петрушки, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Понемногу всыпая муку, замесите тесто, сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.
Припорошите рабочую поверхность и тесто мукой, затем раскатайте его в квадратный пласт толщиной 5 мм. Выровняйте края, отрезав лишнее. Поделите тесто на квадраты со стороной 4 см, затем разрежьте их по диагонали.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выложите треугольники в горячее масло и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Лишний жир уберите бумажными полотенцами.
Благодаря разрыхлителю румяные треугольники здорово выросли. Внутри тесто пышное и пористое. Такие коржики прекрасно подойдут для утреннего чаепития. Я также готовлю их как закуску к пиву. О сухариках и чипсах никто и не вспоминает!
ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!
