Как сделать тушеную капусту вкуснее: секрет в подготовке овощей

Тушеные овощи — популярное полезное и аппетитное блюдо. Правильный баланс специй наполнит его ароматом и остротой. А достаточное количество животного или растительного жира сделает овощи необычайно вкусными. Особенно часто на моем столе появляется тушеная капуста с мясом. К ней и гарнира не нужно, с хлебом улетает моментально.

Сегодня хочу предложить вам классический рецепт приготовления капусты. Аромат жареной капусты и других овощей полностью пропитает сочные кусочки мяса. Все ингредиенты нужно обжарить отдельно, а затем тушить в одном казане. Подготовка занимает определенное время, но в результате вы получите сытное блюдо с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 шт. ;

Картофель 4 шт. ;

Морковь 3 шт. ;

Лук 1 шт. ;

Говядина 300 г ;

Чеснок 3 зуб. ;

Лавровый лист 1 шт. ;

Вода 3 стак. ;

Сахар 2 ст. л. ;

Яблочный уксус 2 ст. л. ;

Сливочное масло 3 ст. л. ;

Подсолнечное масло 5 ст. л. ;

Соль по вкусу ;

Черный перец (молотый) по вкусу ;

Петрушка по вкусу ;

Укроп по вкусу ;

Приготовление

Лук и картофель нарежьте крупными кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите, капусту нашинкуйте.

На масле поочередно обжарьте лук, морковь, картофель и капусту. Сложите овощи в глубокую кастрюлю, лучше казанок.

Нарежьте мясо кубиками, обжарьте до появления корочки и отправьте к овощам.

В воду добавьте чеснок, измельченный лавровый лист, уксус, соль и сахар. Этой смесью залейте мясо с овощами, добавьте сливочное масло. На маленьком огне тушите всё в течение часа. Подавайте, украсив зеленью.

Капусту с мясом можно приготовить в мультиварке. Для обжарки ингредиентов используйте режим выпечки, а потом тушите их полтора часа. Универсальный рецепт, который обязательно вам пригодится. Не забудьте сохранить!

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

sovkusom.ru

Оцените статью